FC2ブログ












『合鴨ロース煮』@但馬鴨(浜坂の郷) 

IMG_4085 (3) 合鴨ロース煮


写真を整理していたら・・・
数年前のお正月用に作った料理の写真があったので
備忘録として残しておきます


IMG_4079 (2) これは・・・
多分・・・
湯村方面へ旅行に行ったときに
道の駅【浜坂の郷HP】で買ったような・・・





しばらく・・・
冷凍庫に入れてたのをお正月用にと解凍して・・・
焼いて・・・
(皮目には出汁がしみ込むように切れ目を)
IMG_4080.jpg IMG_4081_202102281217508cc.jpg
IMG_4082_202102281217517a1.jpg IMG_4083_20210228121753792.jpg
IMG_4084_20210228121754416.jpg IMG_4085 (3)
醤油とみりんとお酒で作ったお出汁にゆずの皮を入れて
冷蔵庫で半日漬け込んだら完成



IMG_4138.jpg アレコレ・・・
鴨ロース肉に焼いた白ネギを添えて頂きました
食卓が華やかになって良いですね・・・

IMG_4139_202102281217591cb.jpg
【合鴨ロース煮レシピ参考】


また良いお肉が入ったら
やってみたいですね・・・
スポンサーサイト




[2021/03/02 08:16] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『正念場』@l神戸市西区(伊川谷) 


IMG_4516 (800x800)
平日のお休み・・・
どこに行こうか考えて・・・
伊川谷の夜は串揚げ居酒屋
昼間はラーメン屋さんの【正念場】さんへ

IMG_4518 (800x800) モチモチ・・・
した麺にクリーミィーな白湯味噌が
カラムカラム・・・
旨味満点の濃厚鶏豚スープに
熟成白味噌を合わせて乳化させた味噌拉麺
(思ってた味噌感が薄いのは白みそだからかな?)


IMG_4515 (800x800) IMG_4514 (800x800)




いつもは・・・
【味噌】の言葉に弱いこぶおさんですが
鶏ポタ系のドロドロスープは好みでないそうで・・・

IMG_4511 (800x800) IMG_4512 (800x800)


本日の限定から・・・
【淡麗 焼きあご煮干し 背脂中華そば】

IMG_4519 (729x729)

煮干し系のしっかりした味・・・


IMG_4520 (640x640) 麺は・・・
中細麺使用だそうです・・・




IMG_4513 (800x800) お昼のセットメニュー

【から揚げライスセット】



IMG_4524 (640x360)
カラっとあがったから揚げ((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪
ただ・・・
ただね・・・

固め好きなこぶおさんが
『ちょっとハードやな(笑)』というくらいのご飯
せっかくワシワシしたかったのに
柔め派の私にはまったく太刀打ちできませんでした(´;ω;`)ウゥゥ
(たまたまなのかな?)

(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪







IMG_4510 (547x410)
住所: 神戸市西区伊川谷町有瀬650-1
電話: 078-975-2278
営業: 11:30~20:00(LO/19:30)
定休: 不定休
[2021/03/01 08:59] ラーメン・中華 | TB(0) | CM(0)

『御影(みかげ)』@東灘区 甲南山手 


IMG_4554 (800x600)
ダイニングチェアの足に付けてる【家具スベール】
結構な速さで摩耗して【スベラナ~イ】に変身
(おばはんギャグ・・・(●´艸`)フ゛ハッ)


コストコで買った粘着テープ付のフエルト・・・
コレはすぐにはがれて
床が汚れるのでOUT


ホームセンターへ行くついでに
コチラで久々の休日ランチ
IMG_4553 (800x600)
こぶおさんは・・・
ここではコレ【海老天丼(うどん付)】一択(笑)
(温かいおうどんは細麺チョイス)


IMG_4548 (800x800) IMG_4549 (800x800)

壁に貼ってあった
期間限定の【かにあんかけうどん】・・・
も気になったのですが・・・
私もド安定な【うどん定食】注文(笑)




IMG_4550 (800x694)

温かいうどんは「わかめor天ぷら」
「太麺or細麺」から選べます
お勧めは太麺ですが
稲庭うどんのようなコシがしっかりとしている
細麺がお気に入りです



IMG_4551 (800x800) 三食そぼろ
ご飯の下に天丼と同じタレがかかってあって
それだけでもバクバク食べれてしまいます
(鮭の塩気とタレの甘さが最高です!!)



【海老天丼(冷うどん付)】【鶏天ぶっかけうどん】
【海老天丼(冷うどん付)】
【カレー南蛮うどん&鮭おにぎり】【うどん定食(天婦羅】
【海老天おろしうどん】【海老天丼(冷うどん付)
【冷やしうどん定食】【海老天丼(温うどん付)】




美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪








IMG_5147 (597x800)
【手打ちうどん 御影】
住所: 兵庫県神戸市東灘区森南町1-15-1
電話: 078-451-5535
営業: 11:30~15:00/17:00~21:00
定休: 月曜日(祝日の場合、営業)
駐車場あり(店前に2~3台?)





[2021/02/28 12:00] うどん・そば | TB(0) | CM(0)

『一天一面』@三ノ宮センタープラザB1F 

IMG_4619 (800x800) 大丸で・・・
5年ぶりに【北海道展】開催・・・
食べてみたいものがあったので
こぶおさんを誘って久々の三ノ宮


ランチは中国の四川省の北にある
甘粛省のご当地麺が頂ける【一天一面】さんへ
IMG_4617 (800x800) 入口
の券売機でポチリ・・・

IMG_4615 (800x800) 席に・・・
着くとオーダーシートに
無料トッピング(薬味)と辣油の有無
麺の太さ、形を選んで注文


IMG_4620 (800x800) 接客は・・・
日本語が達者なお姉さんですが
厨房内は中国語が飛び交い
さながら海外旅行をしているような雰囲気

IMG_4616 (800x800) 目の前・・・
で職人が手打ちする麺は7種類
【細平打麺】想像していたより太かったですが
モチモチした食感があって(゚д゚)ウマー
(平打麺はきしめん位だそうです)


IMG_4621 (800x800) 【酸菜(スアンツァイ)】
中国東北部で作られる晩秋に白菜を甕に入れて塩漬けし
自然発酵させた冬季におもに鍋料理の材料として用いる漬物。
(自然な酸味が特徴)が入った拉麺

IMG_4613 (800x800)
蘭州拉麺のトツピング【葉ニンニク】【パクチー】【茹で大根】
【辣油】【牛肉】

こぶおさんはパクチー抜きの辣油多めで注文
赤い見た目程辛くなく
酸菜は下の方に沈んでいて
一緒に食べると酸味があって良いアクセント
牛骨スープも
あっさりした中にもしっかりコクが感じられ
最後まで飲み干してしまうほど((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪

IMG_4614 (800x800) 三角麺
一瞬???が連続・・・
よく見ると三角の麺もありました(笑)
モチモチした食感がより強く感じられGOOD!!


元町にもよく似た名前で
【中華蘭州拉麺】というお店があります
今度はそちらにも行って食べ比べしてみようかな


美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪




【一天一面 中国蘭州牛肉麺】
住所: 神戸市中央区三宮町1-9-1 センタープラザ東館 B1F
電話: 078-381-8551
営業: 11:00~21:00(コロナ時短営業あり)
定休: なし 



テクテク歩いて・・・
大丸へ
入口で検温とアルコール消毒をしたら
9階の北海道展へGO!!

IMG_4646 (800x800) IMG_4649 (800x800)
地下1F食品フロアーで最終日の3/1マデ販売されている
小樽の有名店【なると屋】さんの
若鶏の半身揚げを晩酌用のアテに購入し・・・

IMG_4645 (800x800) 9F催事場で・・・
気になっていた【市川燻製屋本舗】さんの
【蝦夷鹿のスモーク】を購入・・・


こぶおさん自慢のフレンチハイボールで頂きました
お酒もぶどうがベースだし・・・
蝦夷鹿の燻製もワインに漬け込んだ
お肉を燻製にしているそうで
良い相性ですね・・・


【神戸大丸北海道展HP】2/16~3/1まで開催中

コロナで
GO TOトラベルも中止になり・・・
旅行気分が中々味わえませんが
今日は蘭州旅行と北海道旅行
両方を楽しんだ気分になりました(^^♪


続きを読む
[2021/02/27 16:00] ラーメン・中華 | TB(0) | CM(0)

『兵庫七福神巡り』 

IMG_4239 -1(800x800) (1) 年の初めに・・・
頂いたえべっさん・・・
少し日が開きましたが
兵庫七福神巡りに行ってきました

IMG_4597 (800x800)


IMG_4598 (800x800) 弁財天(和田神社)
船と帆は和田神社のみで頂戴できます
(ちなみに七福神が乗った状態での販売もあり)

こちらからまわるのは
最初に食べたいものをたべるこぶおさんの発想
(私なら最後にまわるかな?)

IMG_4599 (800x800) 寿老人(薬仙寺)


IMG_4600 (800x800) 毘沙門天(能福寺)
兵庫大仏で有名な能福寺・・・
長いこと神戸に居りますが・・・
初めて見ました
お寺の方が丁寧に掃除をされていて
とても綺麗なお顔立ちでした




兵庫の七福神巡りは2㎞圏内でまわれるので
小回りが利く徒歩か自転車が便利です
(寺、神社に駐車場がなく、一通の道も多い)

社務所があって有人で頂戴できるところは・・・
蛭子神社(えべっさん)
和田神社(弁財天、宝船)
真光寺(福禄寿)、能福寺(毘沙門天)

残りは無人なのでお代をお納めして
セルフで頂戴いたしました
(お代は250円、宝船は600円)

IMG_4596 (800x800) 「七難即滅・七福即生」
賑やかな玄関になりました



[2021/02/26 10:12] その他 | TB(0) | CM(2)

『新福菜館』@天神川店(京都市) 

『こぶおの一人で食べたってん♪♪ パート112』


京都で仕事のこぶおさん・・・
久々に新福菜館さんでランチ



【中華そば(肉多め)】
IMG_4650.jpg

濃い色のスープ・・・

昭和13年、屋台から始まった京都ラーメンの発祥とも
いわれる新福菜館
見た目真っ黒な醤油ダレは意外とあっさりしていて
飲み切れてしまうほど・・・(お店HP)

IMG_4651.jpg 細目の麺・・・


年々・・・
塩気が気になる今日この頃・・・


若い頃に比べると
少ししょっぱく感じたのは
年のせいかもしれませんね(笑)


IMG_4652 (1024x768)


IMG_4653 (1024x768)



(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪


【新福菜館 天神川店】
住所: 京都市右京区梅津南広町33
電話: 075-864-9728
営業: 11:00~23:00(LO/22:40)
※新型コロナで時短営業の場合あり
定休: 水曜日



[2021/02/25 12:10] こぶお昼飯 | TB(0) | CM(2)

『あん食』@トミーズ 

IMG_4492 (800x800) あん食・・・

こぶおさんのお知り合いの方に
神戸名物と聞かれて
トミーズのパンをお送りしたのですが・・・
当の本人が食べたことがないらしく・・・
食べてみたかったそうで
後日、自分で購入してきました(笑)

IMG_4491 (800x800) 魚崎の・・・
本店ではハーフサイズもあったように・・・
思ったのですが
六甲道店は1.5斤サイズ700円のみ販売
まあまあの量がありますので
食べきれない分は
2㎝くらいの厚さにカットして
ラップでくるんで冷凍庫保存

IMG_4490 (800x800) ずっしり重い・・・
この時ばかりは・・・
減塩タイプではなく
しっかり塩気の効いたバターをたっぷりのせて頂くと
最高に((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪


1_20210223141055b98.jpg 
【魚崎本店】
住所: 神戸市東灘区魚崎南町4-2-46
営業: 6:30~18:30
定休: 無
駐車場 店前にあり

【六甲道店】
住所: 神戸市灘区森後町3-1-18
(六甲本通り商店街入口)
営業: 8:30~18:00
定休: 無
【トミーズHP】



[2021/02/24 10:45] パン | TB(0) | CM(2)

『クラッチヒッター』@兵庫県伊丹市 

IMG_4360 (800x800) 珍しく・・・
今日のお昼は 『コレ食べたいねん!!』 と
主張してくるこぶおさん・・・



どうやら・・・
ネットで拝見した【油かす】の画像に
いたく惹きつけられたようです(笑)



私は期間限定の【鶏中華蕎麦】←みたいな名前・・・
IMG_4361 (800x800) 澄んだ
スープはしっかりした味で
甘いシナチクが良いアクセント
 
IMG_4363 (800x800) ちゅるん
モチモチな麺・・・


IMG_4365 (800x800) チャーマヨ丼
甘さ控えめの味がシッカリついた
チャーシューがてんこ盛り・・・
(ご飯がすすむ味ですね)




IMG_4367 (800x600) (4) ネット
で見た通りに・・・
【油かす塩つけ麺(麺200g)】
にさらにプラス100円で麺100g増量・・・

 
IMG_4367-2 (640x640) プカプカ・・・
浮かぶ油かす・・・
コチラもしっかりした塩味・・・


IMG_4368 (640x640) 細目・・・
のうどんくらいある麺は
しっかりした噛み応えがあります



(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪


IMG_4369 (750x750)
住所: 兵庫県伊丹市瑞ヶ丘1-19
電話: 
営業: 11:30~14:30(LO/14:00)18:00~21:30(LO/21:00)
(売り切れ次第終了)/コロナで営業短縮の可能性あり
定休: 月曜日(祝祭日の場合も休み)


[2021/02/20 23:37] ラーメン・中華 | TB(0) | CM(0)

『ぼたん鍋』@おおみや(兵庫県三田) 

IMG_4416 (800x800) 冬・・・
と言えば・・・
年に一度は食べたくなる【しし肉】

猪肉と言えば・・・
篠山・・・
ささやまといえば・・・
おおみや



冬季限定ですが
三田市のレストランでも購入可
(最近は近場のコチラへ伺います)

IMG_4419 (800x800) 綺麗な・・・

肩ロース肉は・・・
塩コショウでちょっと焼いて・・・
ポン酢と七味

IMG_4417 (800x800) ((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪


残りは・・・
付属の山椒をまぶして・・・
【ぼたん鍋】

IMG_4421 (800x800) お店で・・
販売されている専用の赤味噌で
お肉と野菜をクツクツ煮込みます
(春菊、水菜、ごぼう、エリンギ、豆腐)


甘い味噌ベースではなくキリリと出汁が効いた
スープで頂く猪肉は新鮮ゆえに脂身嫌いなこぶおさんが
甘い!!と絶賛するほど((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪





今回はちょっとお高めな特別贅沢ディナーですが
普段なら色んな部位が楽しめる
切り落とし300g¥1080がお買い得!!
冷凍庫保存で気軽に楽しめます



住所: 兵庫県三田市三輪1-13-35
営業: 10:00~20:00(お肉の販売)
電話: 079-562-2314
駐車場あり
4月~10月末マデ夏季休業/本店のみ営業【おおみやHP】
(11月より冬季営業再開)





[2021/02/14 23:05] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『中華料理 真』@神戸市北区(山の街駅前) 

IMG_4409 (800x800) 前から・・・
気になっていた神戸市北区(山の街)の
【中華料理 真】さんへ
予約なしで週末ランチに行ってみました・・・




当然のことながら・・・
ランチタイムは持ち帰りのお客様も沢山いらして
大忙しで・・・
さすがに無理かな~と思っていたのですが
カウンターなら少しお待ちいただければ席をご用意いたします
との事で・・・
30分ほど待って入店
IMG_4411 (800x800) この日の・・・
限定ランチは【黒酢酢豚】

IMG_4412 (800x800) 豚肉
はカラリと揚げられてて
付け合わせのお野菜(パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ)
と共に黒酢のあまずっぱい餡が良く絡んで((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪
(お肉の量も多くて二人でシェアしても十分な量)
IMG_4410 (800x800) サラダもたっぷり・・・
何気に・・・
お酢の効いたドレッシングがGOOD!!

IMG_4424 (800x600)
もう一つは
コチラのお店の顔とでもいうべき一品
【四川麻婆豆腐ランチ】

IMG_4425 (800x800) 少し・・・
大きめのお皿にたっぷり入った麻婆豆腐
お豆腐の硬さも柔らかすぎず硬すぎず
まさに抜群の食感で・・・
肉みそは肉肉しい塊があって食べ応え十分!!
辛さもあるけど旨味も強くて
正直・・・
こんなに美味しい麻婆豆腐は初めてかも・・・


IMG_4413 (800x800) ご飯がすすむすすむ!!



黒酢酢豚も麻婆豆腐も
どちらも美味しくて・・・
それに加えてサラダも・・・
何気についてるスープも手抜かりなしで
(この日のスープは根菜スープ)
大満足でした
(オーナーの接客もバイト君の接客もGOOD!!)

IMG_4414 (800x800) IMG_4415 (800x800)
二人で行くと日替わりも食べれて満足感UP
また絶対食べに行こう~♪♪


美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪


【中華料理 真HP】【日替わりメニューはインスタで】




IMG_4409 (800x800)
住所: 兵庫県神戸市北区緑町7-2-11
電話: 078-586-6446
営業: 11:30~14:30(LO/14:00)/17:30~21:30(LO/21:00)
定休: 毎週月、 火曜日
駐車場なし(近隣コインP60分¥100)
ランチ予約可

[2021/02/13 10:46] ラーメン・中華 | TB(0) | CM(0)

『松亀家』@姫路市亀山駅そば 

IMG_4308 (800x800) 何人前?(笑)


赤心さんでランチを楽しんだ後・・・
向かったのは


IMG_4378 (800x800) 山電・・・
亀山駅線路脇の【松亀家】さん
こちらの大将が播州名物【ひねぽん】の名付け親で
発祥のお店なんだそうです・・・
炭火で焼き上げる焼き鳥と焼き豚が評判で
コロナ自粛の今こそ最適な【持ち帰り専門】
(コチラは店の裏手で・・・)




IMG_4377 (563x563) 表はとっても立派・・・
住所: 兵庫県姫路市手柄2-62
電話: 079-233-6822
営業: 8:00~17:00
定休: 火曜日



中に入るとお店というより・・・
広い土間(作業場)のテーブルに大量の焼き物
ずらりと並んだ商品はどれも美味しそうで迷います
(レジにいらしたのは奥様かな?丁寧に説明してくださいました)
lll.jpg 【松亀家HP】より


この日の焼き鳥は皮(塩/たれ)とねぎみ(たれ)のみ
焼豚はモモ肉塊(500gオーバー)
だし巻き卵と、肩肉の炭火焼、手羽元タレ
そして「ひねぽん」
家に帰って頂くのが楽しみです・・・





ここまで来たので・・・
こぶお家、年の初め行事【鹿嶋神社】参拝へ

IMG_4305 (800x800) 雨降り・・・
この長い階段を上って本殿へ・・・
一願成就の神様でもある鹿嶋さんは
毎年この時期になると受験生とその親御さんがたくさん来られます
(この日も何組か来られてましたよ)

IMG_4307 (800x800) 本殿・・・
願をかける人の数え年をまわる【神殿参りと擦り石】
さすがに・・・
この年では数え年でまわっていたら目が回ってしまいそうですが
大学受験までの年齢ならいけますよね(笑)
 
IMG_4316 (800x800) 今年は・・・
【一願成就】にあやかって・・・
だるま御籤を購入・・・
(こぶおさんはいつもの招き猫みくじ)
願い事を叶えられたら両目を入れてお返しに行こうと思います
(因みにおみくじは【大吉】でした)






家に帰って・・・
久々に焼酎を飲みながら・・・


秀逸はひねぽんの炭の香り(スモーク)と皮の焼き加減(カリッカリ)
IMG_4313 (800x800) IMG_4314 (800x800)
 IMG_4370 (800x800) IMG_4311 (800x800)
甘い出汁巻き卵はさすが鶏卵会社さんだけあって
しっとりしてて(●>艸<)美味!!
かなりの大きさで300円っていうのも魅力でした
(焼き鳥は1本100円くらい、焼き豚は100ℊ350円もしなかったかな?)




IMG_4372 (800x800) 翌日・・・
の朝ごはんは勿論・・・
【焼豚出し巻き玉子丼】堪能!!



美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪



[2021/02/07 16:42] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『赤心』@姫路駅前(おみぞ商店街) 

IMG_4299 -1(750x750) (2) 密かに・・
気になっていた
お店へこぶおさんを口説き落として
ようやくの初訪問・・・(笑)


IMG_4302 (640x640) ここで・・・
食べたかったのは・・・
トンカツでも
オムライスでもなく・・・
 

IMG_4300 (800x800) 豚汁・・・
赤心さんの名物とでもいうべき一品
想像していたのとは見た目も大きく違い
ゴロッと入った大きな豚肉・・・
赤味噌のような色合い・・・
食べてみるとほんのり甘く感じるのは
味噌というより玉ねぎの甘さかな?

IMG_4301 (800x800)
Aセット(豚汁、とんかつ、めし)
トンカツはカラリと揚げられ
ご飯がすすみます!!


IMG_4303 (640x640)
もう一つ・・・
赤心さんの名物【ヤキメシ】
ネットでアレコレ書かれた記事を読んでみると
こちらの焼き飯にはラードが使われているそうです

IMG_4304 (640x640) 確かに・・・
お米一粒一粒が
コーティングされたような感じ・・・




姫路の方にとっては
子供の頃に親と一緒に・・・
とか・・・
映画を見た帰りに連れて行って貰った
など、思い出とともに蘇る味なんですね


私にとって姫路の思い出の味は
小さい頃祖母が連れて行ってくれた
お城のそばの姫路動物園の帰りに食べる
山陽百貨店の大食堂のオムライスかな・・・



(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪




住所: 兵庫県姫路市駅前町301
電話: 079-222-3842
営業: 11:00~18:00
定休: 月曜日・木曜日


[2021/02/06 21:39] 洋食 | TB(0) | CM(0)

『七福恵方巻』@節分 

IMG_4463 (800x800) 七福恵方巻・・・
今年の節分は124年ぶりに2月2日・・・
平日だったので
前日に干し椎茸を炊いて
海老は茹でて甘酢に漬け
会社帰りに残りの具材を購入
(焼穴子、甘酢海老、高野豆腐、干し椎茸、玉子、きゅうり、かにかま)

1合で7本巻けました(*^^)v

IMG_4471 (800x800) 恵方の・・・
【南南東 やや南】
こぶおさんがスマホで忠実に方角を示してくれます(笑)

そちらへむかって無言でもくもくと食べ進め
まるかぶり堪能!!



IMG_4465 (800x800) 大ぶりの
イワシの塩焼き・・・
悪疫退散 無病息災・・・


IMG_4464 (800x800) 端っこ・・・

何気にココが一番おいしいかも(*^^)v




【2020年恵方巻】
【2019年恵方巻】
【2018年恵方巻】
【2017年恵方巻】
【2016年恵方巻】
【2015年恵方巻】
【2014年恵方巻】
【2012年恵方巻】
【2011年恵方巻】
【2010年恵方巻】
【2009年恵方巻】





鬼は外~♪♪
      福は内~♪♪
             悪縁退散~♪♪


       良い福が舞い込みますように(*_ _)人







[2021/02/02 23:31] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『厄除けとお神酒とたこのみりん干し』 

IMG_4243 -4(800x800)  令和3年・・・
今年の厄除け大祭はコロナの影響で
湯立ての神事も御朱印帳の記帳も停止・・・
予め記載したものを頂戴できます
(裏面がシールになってました)

IMG_4241 (800x800)
勿論、賽銭箱の上にある鈴もなく・・・
参拝の列もほとんどなし・・・


そして例年は
参道にところ狭しと並んだ名物の屋台も・・・
IMG_4241-2 (800x800)
閑散・・・
寂しい風景ですね・・・

神戸の屋台名物【大貝のつぼやき】に大関のワンカップ
(寒い日にはこれが一番あったまります)
にも出会えない今年の八幡さん・・・
IMG_4244 (594x800) IMG_4246 -3(800x800) (3)
何だか消化不良な厄除けだったんで
家に帰って・・・
年末に和香の大将から頂いた
姫路/龍力酒造さんの【米のささやき 純米大吟醸・上三草】
木箱入りのとびっきりハレなお酒で
体の中から厄払い・・・
(という、言い訳をして飲みます(笑))
IMG_4248 (800x800) アテは・・・
これまた年末に明石の【魚の棚(白川商店)】で買って感動した
【たこのみりん干し】



どこにでもあるような
見た目は紙石鹸(古い表現ですみません(笑))
のようなペラッペラな干物なのに・・・
炙ると・・・
どこにそんな水分があったんや~っていうくらい
膨らんでプックリした姿に変身

IMG_4249 (800x800) IMG_4250 (800x800)
あたりめより旨味が強くて
個人的にはコチラの方が好きかも!!
大きさはもっとデカイものも量り売りでありますが
これは70ℊ(5~6枚)ほど入って500円とリーズナブル
明石名物【たこ飯】にも出来るようなんで
今度作ってみようと思います



(わざわい)を転(てん)じて福(ふく)と為(な)
 
外出を控えなければいけない
今だからこそ家で出来る事
そういう風に時間を使っていかなければいけませんね
今年はそういう1年にしようと思います(*^^)v




[2021/01/31 13:45] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『松濤庵』@兵庫区福原町 

IMG_4236 (800x800)
えべっさんの参拝が終わって・・・
休日ランチは久々の福原【松濤庵】

IMG_4238 (800x800)
OPEN直後に入店・・・
コロナの影響で暇なんかな?と思っていたら
続々と顔なじみさんが来られ・・・
合間に出前の注文がジャンジャン・・・


IMG_4235 (800x800)
ココへ来たら頼むべきは・・・
注文が通るたびに揚げてくれる【海老天】が入ったお蕎麦
テーブルについてもバチバチ音を立ててますm(;∇;)mウレシスギ‼


IMG_4237 (800x800)

こぶおさんは【大盛り】・・・
お出汁がたっぷり入ってヽ(*^^*)ノウレシイ!!


IMG_4234 (800x800)
他人丼・・・
見た目は優しい味わいのお雑炊のような
おじやのような・・・
それでいて玉子の下には牛肉たっぷり
(*´∀`)♪ウマスギ〜🎵

IMG_3943.jpg


【福原 松濤庵/兵庫区福原町(親子丼)(おかめそば)(天そば)】
【福原 松濤庵/兵庫区福原町(天そば)(他人丼)】
【福原 松濤庵/兵庫区福原町(天そば)(肉カレーそば)(他人丼)】
【御旅 松濤庵/兵庫区大開町(天ざる)(おかめそば&炊込みご飯)】
【御旅 松濤庵/兵庫区大開町(肉そば&炊込みご飯)(カレーそば)】 
【楠公 松濤庵/中央区多聞通(冷やしたぬき)(きざみそば定食(山菜ごはん)】





美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪




【松濤庵】
IMG_6868.jpg
住所: 神戸市兵庫区福原町15-5
電話: 078-575-2295
営業: 11:00~18:00
定休: 日曜日
駐車場なし(近隣CPあり)




[2021/01/30 20:23] うどん・そば | TB(0) | CM(0)

『蛭子神社(えべっさん)』@兵庫柳原 

IMG_4239 -1(800x800) (2) 仲間入り・・・


雪がチラチラ舞う寒い日・・・
今年は少し時期をずらせて【えべっさん】へ参拝しに行ってきました
IMG_4262 (800x800) 手水舎・・・
当たり前のようにあった柄杓はなく
直接手で受けて清めます


IMG_4260 (800x800) 勿論・・・
賽銭箱の上にある鈴も取り外してありません
(コロナの影響で大勢の人が触れるものは排除されていますね)




IMG_4261 (800x800) 拝殿横・・・
赤いお屋根の小さなところに去年頂いた福笹をお返しして
新しい福笹を頂きます

IMG_4233 (497x800) 商売繁盛で笹もってこ〜い🎵

コロナが1日でも早く終息し
また普通の生活に戻れますように・・・


IMG_4239 -1(800x800) (1) 蛭子(えべっさん)/蛭子神社(ひるこじんじゃ)

七福神・七辨天めぐり
【兵庫七福神】
江戸時代、庶民の間で大ブームとなった七福神めぐり。
福を呼ぶ神様7カ所を巡礼する事で、「七難即滅・七福即生」、つまり7つの災いから逃れ
7つの福徳が授かるといわれています。


shichifuku-2.gif 大黒天/福海寺(ふくかいじ/) shichifuku-3.gif 布袋/天神社(てんじんじゃ)
shichifuku-4.gif 毘沙門天/能福寺(のうふくじ) shichifuku-5.gif 福禄寿/真光寺(しんこうじ)

shichifuku-6.gif 寿老人/薬仙寺(やくせんじ) shichifuku-7.gif 弁財天/和田神社(わだじんじゃ)


今年は時間があれば「七難即滅・七福即生」になるよう
他の神社やお寺も参拝しようと思います



【蛭子神社/兵庫柳原のえべっさん)】
住所:兵庫県神戸市兵庫区西柳原町5-20
電話:078-651-0183
駐車場あり5台



[2021/01/30 15:49] その他 | TB(0) | CM(0)

『もっこす』@王子公園店 

IMG_4183 (800x800) 2021年・・・
今年初のもっこすで大好きな【濃厚魚介そば】
相変わらず・・・
美味しいです((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪


IMG_4429 (800x569)
こぶおさんは・・・
久々の【餃子セット】

IMG_4185 (640x640) しっかり
焼き目の付いた餃子(゚д゚)ウマー


IMG_4186 (640x640) これが・・・
したかったみたい・・・
ニラコショウとガーリックチップをのっけたライス
チャーシューで巻いて食べるんだって(笑)

【過去記事まとめ】



美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪


現在、王子公園店では1人ずつ仕切りパネルを
設置してコロナ対策をしています




【もっこす王子公園店】
004 (600x800)
住所: 神戸市中央区割塚通1-4-1
電話: 078-221-5123
営業: 10:00~翌01:30
定休: 年中無休(年末年始は営業時間変更有)
駐車場なし(近隣コインPやや難)




[2021/01/24 13:58] ラーメン・中華 | TB(0) | CM(0)

『銀世界にうっとり 心と身体の癒し旅』…飛騨高山(お土産)⑤ 

IMG_0981 (800x600) お土産・・・
家に帰ってのお楽しみ・・・


まずは【あげづけ】
軽くフライパンで焼いて頂きます
IMG_0983 (800x800) IMG_0987 (800x800)
あげづけとは・・・
飛騨高山の郷土料理(醤油で味付けした油揚げ)
ほんのりしみ込んだ醤油がええ酒のアテになります

合わせたビールは飛騨高山麦酒(ピルスナー)



IMG_1027 (800x800) お次は・・・
岐阜の郷土料理【鶏ちゃん】
ケンミンショーで見てたんで作り方はバッチリ!!


ホットプレートにクッキングシートをひいて
その上に大量のキャベツとケーちゃん
IMG_1029 (800x800) IMG_1033 (800x800)
親鳥のしっかりした噛み応えと甘くない味噌味のタレ
鶏肉からでた旨味を全部すったキャベツが主か?
と思うくらい美味しくて一玉くらいペロリいけそうです(笑)

IMG_1124 (800x800) 色んな・・・
種類のを食べ比べしたくて・・・
三年熟成された味噌と奥美濃古地鶏を使ったけいちゃん

IMG_1125 (800x800) IMG_1127 (800x800)
中国の【豆豉】のような豆粒が残り
赤味噌のような香りのする三年味噌
関西では馴染みが薄い味付けで好き嫌いの好みが分かれそうな
玄人受けする味付けです





【けいちゃん】の廃鶏同様・・・
豚のホルモンも味噌につけて食べる文化があり
はとやさんのホルモンも地元スーパーでは見慣れたご当地グルメ
IMG_1122 (800x800) IMG_1123 (800x800)
刻んだ玉ねぎを炒めたらタレがしみ込んだホルモンをフライパンへバサリ・・・
甘くない味噌味と噛み応えのあるホルモンが最強です!!


IMG_1035 (800x800) 飛騨高山麦酒(ダークエール)


【ファミリースーパさとう公式ショップ】
【飛騨高山麦酒HP】



二度目の緊急事態宣言で窮屈な生活がしばらく続きそうですが・・・
地元ならではの味をお取り寄せで楽しむのも
ありですよね・・・


毎度毎度のことですが・・・
長距離の運転&わがままな買い物に
文句も言わず付き合ってくれた
こぶおさんに感謝です(*_ _)人カンシャ!!



[2021/01/17 23:59] 旅行 | TB(0) | CM(0)

『銀世界にうっとり 心と身体の癒し旅』…飛騨高山(散策&昼食/恵比寿)④ 

お宿を出てバスに揺られて1時間・・・
高山駅前に戻って車を移動させたら
古い街並み散策・・・
IMG_0967 (800x800) IMG_0969 (800x800)
IMG_0971 (800x800)  銘酒山車(さんしゃ)・・・
江戸末期創業の老舗の蔵【原田酒造場】さんにて
大好きな粕汁用の【吟醸かす】と【地ビール】購入


IMG_0972 (800x800) IMG_0973 (800x800)
IMG_0975 (800x800) IMG_0974 (800x800)
高山祭の絢爛豪華な山車・・・
古い町並みは京都というより
長浜(滋賀)にも似た落ち着きがあってGOOD!!




IMG_0982 (800x800) IMG_0979 (800x800)
家に帰って頂くのが楽しみ!!




プラプラ散策していると
程よくお腹もこなれてきたので・・・
明治31年創業の老舗のお蕎麦屋さんにて昼食
IMG_0966 (800x800)

【恵比寿そばHP】←お品書きはコチラにて

IMG_0960 (800x800) 雪が・・・
チラつく寒い日には・・・
お店一番人気の【鴨なんば】
肉厚の鴨肉とたっぷり擦られた生姜・・・
とろっとろに溶けたネギもええ感じ

IMG_0962 (800x800) もっちり・・・
普段食べてる上品なペラッペラの鴨肉と違って
しっかりした噛み応えは
野趣あふれるまさにジビエの味わい・・・
辛口のキリリとしたお出汁が最高!!
(鴨肉とネギをつまみに熱燗飲みたい(笑))




IMG_0964 (800x800) 王道の・・・
ざるそば(大盛)・・・

IMG_0963 (800x800) 天ぷら・・・
予想以上の豪華さで(車で無ければ)・・・
パラリと塩をつけて冷酒をグビっと行きたい!!



住所: 岐阜県高山市上二之町46
電話: 0577-32-0209
営業: 10:00~17:30(LO/17:10)
◆新型コロナウィルスの影響により、現在営業時間を変更しております。
11:00~15:00(L.O14:30)11:00~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30) 
定休: 火曜日
席数: 1F座敷28席/テーブル16席、2F座敷18席
駐車場/近隣に2台有
(※お会計1500円以上のお客様には当店より徒歩3分の場所に在る
パーキングみたか駐車場様の30分サービス券をお出し致します)








IMG_0981 (800x600) 地元の・・・
スーパーにて今宵の晩餐用のお土産も忘れずに購入
親どりケーちゃん、明宝ハム、味噌煮込みうどん
はとやのホルモン、あげづけ、めしどろぼう




スーパーを何軒かハシゴしていたら
結構いい時間になってきたのでそろそろ帰路につきます





[2021/01/17 18:27] 旅行 | TB(0) | CM(0)

『銀世界にうっとり 心と身体の癒し旅』・・・飛騨高山(お宿/もずも)③ 

IMG_0895 -1(800x800) 食事処・・・

今回の旅行の楽しみの一つが【食事】
掘りごたつ式の4人掛けテーブルと正面の大きな窓には雪景色・・・
完全な個室空間でのんびり食事を楽しめます


IMG_0898 (800x800) 乾杯用の・・・
ビール(無料)がサーブされるといよいよ宴の開始・・・



IMG_0902 -1(800x800) お造り・・・
白エビ、まぐろ、湯葉・・・


かぶら蒸し・・・ 酢のもの・・・  焼き物・・・
IMG_0908 (800x800) IMG_0909 (800x800)
IMG_0909-1(800x800).jpg IMG_0912 (800x800)
陶板で焼き上げるお肉は【飛騨牛】・・・
今回ちょっとリッチにロースをヒレに変更してもらいました

IMG_0914 (800x800) お肉が・・・
焼ける間に・・・
今回のお楽しみ!!

それは何と!!
【もずも】さんは食事の際のお酒の持ち込みがOK
しかも無料・・・
さらに・・・
氷、グラス、ペールも無料で準備してくださるんです


なので・・・
いつもお酒代のほうが高くつくこぶお家にとっては
これは非常に喜ばしいこと!!
お肉がメインだったのでカバのロゼを持ち込みいたしました


ロジャー

IMG_0913(800x800).jpg グラスが・・・
ワイン用なのはご愛敬・・・
大好きなお酒を旅先の美味しい食事と合わせられるなんて
この上ない贅沢です!!






次回は・・・
地元の日本酒も1本持ち込みたいな~
(お祝い用のケーキの持ち込みも自由らしいです)





お肉を食べた時点で・・・
すでにお腹はパツンパツンでしたが
羽釜で炊き上げられた艶っツヤのご飯を見ると・・・
IMG_0915(800x800).jpg IMG_917(800x800).jpg
サラサラっとお茶漬けをしないわけには(笑)
飛騨の伝統的なお漬物【赤かぶ】(゚д゚)ウマー


IMG_0925(800x800).jpg ほうじ茶のアイス(小豆添え)
食事中はほとんど仲居さんも来られず
個室でゆっくり時間をかけて食事とお酒を堪能出来ました









翌日の朝食も
同じ食事処にて・・・
IMG_926-1(800x800).jpg 雪景色・・・
朝食は8:15~お願いしていました
時間になって伺うと
すでに食事の用意が整えられてありました
 

IMG_0927 (800x800) それに・・・
しても・・・
随分と品数が多くてビックリ.ヽ(^Д^*)/. ゜ワァ~イ
サラダ・カマス塩焼・湯葉豆腐・温泉卵・お野菜の煮物・菜っ葉の炊いたん・お漬物

IMG_1007 (800x800) そして・・・
飛騨と言えば・・・【朴葉味噌】
葱と味噌をしっかり混ぜて
じっくり炙ったら
ご飯にのっけて頂きます


IMG_1008(800x800).jpg 無敵・・・
持って来てくださったお櫃には・・・
多分1合以上あったと思いますが・・・
この【朴葉味噌】のせいでおかげで
朝から二人でお櫃のご飯をペロッと完食(笑)


IMG_1009 (800x800) デザート・・・

ご飯が美味しすぎて・・・
朴葉味噌が合いすぎて・・・
朝からお腹パンパンのパンチクリン・・・





この後・・・
部屋に戻ってお風呂に入って消化を促したのは
言うまでもありません(笑)
IMG_0918 (800x800) 

【奥飛騨温泉郷/平湯温泉 もずも公式HP】





[2021/01/17 14:12] 旅行 | TB(0) | CM(0)

『銀世界にうっとり 心と身体の癒し旅』・・・飛騨高山(お宿/もずも)② 

IMG_0948 -1(800x800) (2) 今回・・・
コチラのお宿にときめいた理由は
ずばり【源泉かけ流しの温泉】と
食事の際の【お楽しみ】がある事・・・

IMG_0874 (800x800) 飛騨家具の・・・
上品なロビーでゆっくり記帳を済ませたら・・・


IMG_0948-2(800x800).jpg 氷柱の・・・
垂れた窓を眺めつつ・・・


IMG_0878 (800x600) 案内された・・・
お部屋は岳樺(だけかんば)・・・


ベランダに出ると・・・
IMG_0880 (600x800) 右手に・・・
【半露天】のお風呂・・・

IMG_0918 (800x800) L字の・・・
窓を全開すると・・・
目の前には雪景色・・・
お湯は有馬同様【赤湯】で身体の芯からあったまります

IMG_0915 (800x800) 窓を・・・
閉めて内湯気分でほっこりもOK






お風呂場に化粧水などのアメニティー充実・・・
IMG_0883 (800x800) IMG_0888 (800x800) IMG_0879 (800x600) 
寝間着はパジャマ、コーヒーセットとお水(無料/1本)
寝床は小上りの上に畳ベッド







昨年は暖冬だったのですが
伺った日の少し前から寒波到来で雪深く
お部屋以外の露天風呂は寒すぎていけませんでしたが
写真を撮りに行ってみました
IMG_0938 (600x800) IMG_0939 (800x800)
IMG_0941 (800x800) IMG_0946 (800x800)
部屋から出てつきあたり・・・
外気にあたりながら回廊を通って・・・
【殿湯】【姫湯】・・・
お風呂に入りながら被る笠(かさ)


IMG_0943 (800x800) 脱衣所・・・
からは3メートルほどの距離・・・
雪がかぶった階段を3段ほど降りると
10人ほどが入れる広さの露天風呂
まわりは樹々が生い茂っていて
一人で入るのは少々勇気がいりますが
友達同士でワイワイ入れば楽しいかも!!



IMG_0947 (800x800) 


[2021/01/16 17:05] 旅行 | TB(0) | CM(0)

『銀世界にうっとり 心と身体の癒し旅』・・・飛騨高山(昼食/まさご)① 

IMG_0943-2(800x800).jpg 雪見風呂・・・
去年の飛騨高山旅行・・・
コロナが落ち着いたら書こうと思っていたら
あっという間に1年が経ってしまいました
(またいつか行ける日を信じて備忘録を残します)



IMG_0761 (800x600)
神戸から高山へは車で4時間(340km弱)
お昼は昭和13年創業の老舗【まさご】さんで高山ラーメン・・・

コチラのお店・・・
メニューは「中華そば700円/大盛1000円」のみ
IMG_0726 (800x800) (2) IMG_0728 (800x800) (2)
真っ黒な見た目とは違い
すっきりとした優しいスープ・・・
平打ちの細麺、チャーシュー、シャキしゃきメンマ(゚д゚)ウマー

住所 : 岐阜県高山市有楽町31
電話 : 0577-32-2327
定休 : 毎週水曜日
営業 : 11:30~18:00
駐車場あり(店前に数台)





昼食後は駅前のパーキングに車をとめて
高山濃飛バスセンターから平湯温泉を目指します
(バスで1時間)
実は当初、車で向かう予定にしていたのですが
お宿の方に伺うと・・・
強靭な足回りとパワーがないと山を登れないらしい
(確かにバスで10分山道を登りだすと辺り一面銀世界)
IMG_0948 (800x800)
平湯温泉到着後・・・
旅館の方に迎えに来てもらい無事到着・・・


[2021/01/16 00:51] 旅行 | TB(0) | CM(0)

『和香』@三ノ宮(神戸市) 

和香さんへ
新年のご挨拶に・・・

IMG_4157 (800x800) IMG_4160 (800x800) IMG_4158 (800x800)
IMG_4161 (800x800) IMG_4162 (800x800) IMG_4166 (455x800)
IMG_4163 (800x800) IMG_4167 (800x800) IMG_4165 (800x800)
IMG_4170 (800x800) IMG_4169 (800x800) IMG_4173 (800x800)
IMG_4172 (800x800) IMG_4174 (800x800) IMG_4175 (800x800)
友人夫妻と一緒に・・・
4名限定の貸し切りで席を空けて頂き
この日はちょっとリッチなコース料理
【猪肉と堀川ごぼう】を使った椀物や
ブリの照り焼きはスプラウトセロリと聖護院かぶらが添えられていたりと
どのお料理も新鮮な味わいでお酒がすすみ・・・
最後は・・・
春の訪れを感じさせてくれる山菜の天ぷらと
〆は鴨そば・・・

ゆっくりとお酒とお料理を堪能出来る
素敵な時間を過ごせました



(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪


[2021/01/15 23:02] 和食 | TB(0) | CM(0)

『麺屋 貝原』@伊川谷(神戸市西区) 

IMG_4104 (800x800) 本年・・・
初の休日ランチは・・・
一度行ってみたいな~とブックマークしていた
コチラのお店
(11時半過ぎに着いて、30分ほど待って入店)

IMG_4105 (800x800) おすすめ・・・
【貝醤油そば¥850】
厳選した4種類の醤油とあさり、ほたて貝を使用した
特製醤油タレに、あさり、ホンビノス中心の魚介スープを
合わせた、さっぱりとしたらーめん・・・



IMG_4115 (800x800) 入って・・・
すぐの券売機・・・
【貝醤油+チャーシュー】を押すつもりが単独でポチリ
同じ値段なんで追加でチャーシュー300円購入
店員さんに聞くと、どちらもチャーシュー4枚追加で
お皿に乗って来るか、らーめんに乗せるかの違いだそうです(^。^;) ホッ


IMG_4110 (800x713)
貝醤油そば(麺大盛)と追加のチャーシュー・・・
煮卵、チャーシューは3枚、つくね、メンマ、貝、ドライトマト、ねぎ


IMG_4111 (800x800)
貝の出汁がこれでもか~って効いてて
めちゃ((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪


IMG_4106 (800x800)
【貝しおそば】・・・
醤油とは見た目も随分違いますよね・・・
具材はレアチャーシューと鶏ハム、ドライトマト、つくね、水菜、白髪ねぎ、貝
そして刻んで貝の横にあるのはなんだろう?
オリーブオイルが効いたスープに溶かすとコクと塩味が増して
さらにゥマ━━((☆≧Д≦)p━━ィ♪・:,
IMG_4108 (800x800) ほんのり・・・
甘みがあって生姜が効いたあさりの混ぜご飯・・・
そのまま食べても美味しいけど
最後にスープをかけて食べると美味さ倍増でした(*^^)v



IMG_4113 (800x800) テーブル・・・
に【かきつけそば】の食べ方が・・・
こぶおさんは次回はコレにするそうです



人気店なんで待ちますが・・・
2人で行っても順番が良ければ相席ではなく
4人掛けのテーブル席に案内してくれるので
ゆったりとした雰囲気で食事が出来てGOODでした!!



美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪




住所: 神戸市西区池上2-30-1 伊川センタービル 1F
営業: 11:00~14:00/18:00~21:00
     11:00~15:00/18:00~21:00(土日・祝)
定休日→【お店HPを確認】
IMG_4103 (800x800)



[2021/01/10 12:56] ラーメン・中華 | TB(0) | CM(0)

『鴨鍋』と『太陽酒造おり酒』 

IMG_4025 (800x800) お正月・・・
3日目・・・
昨日からの仕事が終わって
ようやく我が家でゆっくり大好きなお酒を飲む日が




年末に注文して昨日届いた【鴨鍋セット】
朝からお肉を冷凍庫から冷蔵庫へ移動させ解凍
IMG_4073 (800x800) 凄くきれいなお肉!!


お鍋の具材はシンプルに【ねぎ&きのこ(舞茸)】
IMG_4075 (800x800) IMG_4074 (800x800)

付属のお出汁をお鍋に入れて沸かせたら
セットの鴨肉のつみれときのこを先に入れてひと煮たち・・・
焼いたねぎをほり込んで
鴨肉の登場を待ちわびます!!

IMG_4078 (800x800) お肉は・・・
一度に入れすぎると硬くなるので
食べる分だけ入れて色が変わるまで待ちます

IMG_4072 (800x800) お正月用に・・・
飲むのを楽しみに買ったお酒は
今年も明石の【太陽酒造おり酒】
おり酒で17度越えの原酒(純米吟醸)なのに
キレのある辛口な飲み口に感じられるのは
開栓するのに10分をゆうに越える
力強い醗酵力(シュワシュワ)とカルピスやヨーグルトのような
すっきりとした酸味
鴨のお肉に負けない味わいで(゚д゚)ウマー

IMG_4082 (800x800) 箸休め・・・
日本酒で一気に飲みモードにスイッチが入った
こぶおさん・・・
お酒のお替りがとまりません(笑)
(数の子、中トロ、汲み上げ湯葉、手綱こんにゃく)






そろそろ・・・
IMG_4079 (800x800) 〆の・・・
お蕎麦を投入・・・
3~4人用で(お蕎麦/二人前)
我が家は2人でズズズ・・・((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪



さらに・・・
IMG_4081 (800x800) セットの・・・
合鴨農法で作られた無農薬のシルキーなお餅
最後に頂きましたが・・・
お蕎麦よりお餅の方が私は好き鴨!!(笑)



美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪






92-4.jpg
【アイガモのたにぐち】

寒波到来とともに・・・
コロナの威力がますます強くなり
来週にも二度目の緊急事態宣言が出されるとのこと
こんな時は
ほっこりお家で贅沢に【お取り寄せ満喫】もアリですね


〒669-6728
兵庫県美方郡新温泉町対田409
TEL0796-82-4660 FAX0796-82-4877



[2021/01/09 15:19] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『菊芋カレー』 

IMG_4030 (800x800) 
【お節も良いけどカレーもね・・・】



これが解るのって
完全に昭和世代のような気がする(笑)
(年末に疲れた日の為に作り置きして冷凍したカレー)
年明け早々昼ごはんに解凍される(●´艸`)フ゛ハッ



[2021/01/03 17:11] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『おにぎりレストラン千華(せんか)』@丹波(兵庫県) 

IMG_3931 (800x800) 前から・・・
気になっていた週末のみ営業の農家レストラン
【おにぎり千華】さんへ先月、予約してランチに伺いました



IMG_4033 (800x800) IMG_3932 (800x800)
IMG_3933 (800x800) IMG_4032 -1(600x800)

メニューはテレビ(人生の楽園)で紹介された
【おにぎりランチ(かき揚げ付)】が一番人気のようですが
ここは少し奮発して
【お刺身】と【ちょこっとフルーツ】のついたスペシャルと
こぶおさんは【ロースとんかつランチ】

IMG_3934 (800x800) 無料で・・・
一人2個まで追加注文出来ます
おにぎりの大きさは展示してあって(やや小ぶり)
それを確認してから
最初に何個追加するか決めて伝票に記入
(後からの追加は不可)


IMG_3936 (800x800) 朝どれ・・・
【農園の極みサラダ】・・・
二人分が細長の器で登場
結構こぼれそうなんで取り分けにコツが要ります(笑) 



IMG_3937 (800x800) 季節の野菜
を使った【お米のもっちりポタージュ】
この日は【ほうれん草】だったかな?
大きくて浅い器に上品な量・・・
少し小さくても良いから深い器の方が
冷めにくくて良かったような気がしないでも・・・



IMG_3940 (800x800)
メインは野菜のかき揚げにエビ、ちくわ、お刺身の切り身
が入ったスペシャルバージョンのかき揚げ
刺身は醤油のジュレのようなものが掛かっています
他は
玉子焼、蒸し鶏、揚げた小魚など・・・



メニューにあった小鉢三種は・・・
IMG_3938 (800x800) すべてが・・・
ひとさじ程度の食べきりサイズ
(食べ残す方が多いからこの量になったんでしょうね)


IMG_3943 (800x800) メインは・・・
【有機肥料で育てたお米のおにぎり】
赤穂の塩と明石の海苔
柔らかめの炊き加減でしっかり結ばれてます


IMG_3942 (800x800) お味噌汁・・
丹波篠山の黒大豆で作る自家製黒豆味噌を使用
お味噌が((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪



IMG_3953 (800x581) (2)
こぶおさんのメインはトンカツ
和テイストで「おろし大根とポン酢」かな?
って想像してましたが
普通にガッツリトンカツソース(笑)



IMG_3944 (800x800) 追加の・・・
おにぎりは【塩むすび】
お米の甘さがストレートに感じられてGOOD!!



IMG_3939 (800x800) この日の・・・
【ちょっとデザート】は
缶詰の【パイン&さくらんぼ】
さすがに・・・
ココまでわざわざ来たことを思うと悲しい(´;ω;`)ウゥゥ





IMG_3956 (800x800) 次から・・・
次へと予約のお客様が来店され
スタッフの皆さんは殺気立つくらいの忙しさ

以前熊本で食べた【釜炊きおむすび】の味を超えたら
お米を買って帰ろうかと思っていましたが
二人の意見は・・・
(●>艸<)美味!!ねんけど・・・
惜しいねん・・・
(二人の好みでは無かっただけです)

【釜炊きおむすびの記事】







楽しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪


住所: 兵庫県丹波市山南町北太田234
電話: 090-6232-0831(予約番号)/090-1917-2441(予備)
営業: ランチ11:00~14:30
座敷席多数、掘りごたつ席(6~8名)2つ
千華(せんか)HP←営業日はコチラで確認


※ご予約優先制となっております。
ご予約無しでのご来店はお待たせをするか、混み具合ではお断りする事になる場合がございます。
ぜひお電話でのご予約を心よりお待ち申し上げております。










今回こっち方面へ来た目的は・・・
ずばり【新米】だったので
お米を買いに【味土里館(みどりかん)】へ
IMG_4035.jpg
住所: 兵庫県丹波篠山市東吹942-1
電話: 079-590-1185
営業: 産直10:00~17:15/園芸8:00~17:15
定休: 水曜日


IMG_4036 (640x640) 令和2年
兵庫県篠山産こしひかり(新米)
玄米で30㎏10500円で購入・・・

そしたら・・・
美味しい御食の国ひょうご買ってまんぷくキャンペーンの金券
2000円分がキャッシュバック!!
IMG_3949 (800x800) お米・・・
の相棒に【黒豆みそ】と【梅干し】
夕飯用にナムル(人気品)と栗入りの餡もちGET!!


IMG_3951 (800x800) 野菜も色々・・・
神戸の産直では中々お目にかかれない
【菊芋】GET!!
(高血圧や糖尿病に効果がある?)
見た目は隣の生姜にも似てますが
薄くスライスして生で食べるとサクサクした長芋のようで
火を通すとじゃが芋のような食感
新聞紙でくるんでいればひと月程持つようで
三箇日に頂くお雑煮にやカレーにも入れました



IMG_3960 (800x800) この日の・・・
夕飯は・・・
【もやし・わらび・切り干し大根キムチ・青菜・鶏そぼろ】
が入ったナムルに温玉をトッピング・・・


IMG_3963 (800x800) そんなに・・・
期待していたわけではないのですが
やたら手にする人が多い人気商品だったので
買ってみたら・・・
シンプルな味付けで温玉と混ぜて
頂くと最高にゥマ━━((☆≧Д≦)p━━ィ♪・:,







新米も買えたし・・・
アレコレ買い物も沢山出来て
楽しい週末ドライブ&ランチ&お買い物でした
こぶおさん長距離運転お疲れさまでした
ありがとうございます<(_ _*)> アリガトォ




『すだちオリーブドレッシング』@川中醤油(広島) 

IMG_3946 (800x800) お気に入り・・・
最近スーパーライフで見つけたドレッシング・・・
あまりの美味しさに速攻大人買い(笑)
広島のお醤油屋さんが作ったドレッシング
【川中醤油HP】

IMG_3947 (800x800) トッピング・・・
キューピーさんのこのサイズが使い勝手(お値段ともに)抜群!!
これを袋ごと粉々に砕いたものをかけます
1袋で3~4回は楽しめます(*^^)v

IMG_3973 (800x800) まずは・・・
鯛とタコとフルーツトマトでカルパッチョ!!
ド定番の組み合わせですよね
美味しくないはずがありません


IMG_3974 (800x800) お次は・・・
お肉でもいけるかと
ローストビーフに・・・

オリーブオイルが控えめでさらりとしたポン酢のような感覚
これも抜群に良い組み合わせ(●>艸<)美味!!


IMG_3975 (800x800) そして・・・
一番驚いたのが・・・
【ひらまさ】のお刺身で作ったカルパッチョ
白身より、やや癖のあるお魚ですが
すだちの程よい酸味とお醤油が見事に旨味を引き出し
フライドガーリックの香ばしさとオニオンの甘みが加わり
お金の取れる一品(笑)


ドレッシングとポン酢の良いとこどりで
お豆腐には勿論のこと
豚しゃぶと温玉でぶっかけうどんなんかにしたり
何より野菜がむしゃむしゃ食べれます!!
(これで398円は使い勝手抜群でお買い得)





ライフさん・・・
これからも定期的に買えるようお願いしますね(*^^)v






[2021/01/02 22:00] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『プチ贅沢』 

IMG_4023 (800x800)
GOTOキャンペーンで予約していた
【温泉&蟹三昧】の旅行・・・


今年はコロナも雪も増加の一途・・・
こぶおさんから早々に断るよう言われて・・・
先月末に泣く泣くキャンセル



それなら・・・
せめてもお家でプチ贅沢を
IMG_4025 (800x800) 大好きな・・・
【おかわりマン】
を作っている但馬のたにぐち食品さんの鴨鍋セット
(合鴨農法で無農薬のお米を販売されている農家さん)


今日の午前中必着でお願いしておりました
明日は朝から冷蔵庫で解凍して夕飯でいただく予定です


先の楽しみがあるだけでワクワクできますね♪♪


[2021/01/02 15:34] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『お雑煮&お節』 

IMG_4008 (800x800) お雑煮・・・

元旦の朝は
こぶおさんリクエストの味噌仕立て
(大根・人参・ごぼう・菊芋・三つ葉・焼丸餅)
のお雑煮を軽く頂いてから
昼過ぎ大阪のこぶおS’母詣でへ


IMG_4003 (800x612) 立派な・・・
三段重と白みそのお雑煮を頂き
お節の残りは一人じゃ食べきれないからと包んで貰い
(肉や果物、お餅の手土産付)



家に戻る前に・・・
ちょこっと夕飯の追加を
元旦からOPENの神戸南イオンで購入
IMG_4007 (800x800) 夕飯は・・・
姫路の【壼坂酒造】さんの雪彦山(純米吟醸)を
ぬる燗とひやで楽しみ・・・


IMG_4006 (800x800) アテは・・・
大好きな【しまあじ】のお刺身・・・
ブリンブリンした身の歯ごたえが堪りません!!



今年家で元旦用に用意したものは・・・
【手綱こんにゃくと干し椎茸の煮物】
【魚秀のさわらの味噌漬け】
【かずのこ】【かまぼこ】程度



年々・・・
お正月だからとお金を散財する事も無くなり
食べきれる分だけ買って
足りなければ追加で補填する
最小限のハレの日・・・



今年は特にお祝い気分がコロナで自粛気分
このスタイルが心地よいのかもしれませんね



[2021/01/01 23:53] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)