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『丸徳寿司』@平野店(兵庫区) 

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大好きな持ち帰り寿司の丸徳さん
外出自粛になってから
益々大忙しのようで六甲道店に
夕方電話すると既にネタ切れ(´;ω;`)ウゥゥ


とは言え・・・
口はすっかり【お寿司】


それならと
この間、平野ラーメンを食べに行った時に
見かけた兵庫の丸徳さんへ電話
今のところネタも酢飯もokとの返事.ヽ(^Д^*)/. ゜ワァ~イ
すぐに予約して伺いました
(取りに行った時点で完売)


一合折・・・
IMG_1751 (600x800) 六甲店より・・・
ネタはやや大きめ?
シャリも大きいかな?
ネタの種類は同じですが・・

ホタテに海苔を巻くひと工夫!!

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美味しかったです
ごちそうさまでした(^^♪

【丸徳寿司 平野店】
住所: 神戸市兵庫区上祇園町4-5
電話: 078-361-0219
営業: 9:00~18:00
定休: 月曜日



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[2020/05/22 23:59] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『カルビカマンベールパエリア』 

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STAY AT HOME・・・

ジャンキーな家飯の週末ディナー・・・
冷凍庫のカルビ肉やら鶏肉・・・
ちょこっと残した冷凍イカ・・・
アスパラ、パプリカ・・・
出来上がったらカマンベールチーズを真ん中に置いて
蓋をして数分待ちます

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とろ~りとろけたチーズにお肉やお野菜
ご飯を絡めて頂きます(^^♪



hausu.jpg SB.jpg  スーパーの調味料のところ
なんかに置いてあるスパイスミックス・・・
二袋入って100円前後(一袋で米1合分)
ですが・・・
家は半合にしてその分お野菜やらお肉などを増やして
そのまま使います・・・
(お水の量だけ加減して少な目)
お水は足りなければその都度少しずつ足します
ちなみに・・・
フライパン、炊飯器とかいてありますが
我が家はホットプレートです

IMG_0531 (800x800) POEMA(ポエマ)・・・
カルディで買った白泡さん
1000円以下の優秀スパークリングです



IMG_0532 (800x800) 二本目・・・
週末は・・・
お酒も進みます(笑)




今日は何飲もうかな~♪♪






[2020/04/24 23:29] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『カツオのタタキ』@カゴメサルサソース 

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家のみ・・・
自粛中・・・


今の時期は
初ガツオの旬・・・
それも冬場の冷凍ものじゃない
生のカツオのたたきがお買い得(^^♪
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カゴメの【サルサソース】に
お好みでタバスコちゃっちゃ・・・
お肉やお魚のソテーにかけて食べるだけで
気分は南米(笑)
4817_b1.jpg 野菜たっぷり・・・





美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪






[2020/04/19 23:42] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『カスレ風豆とスペアリブの煮込み』@サッポロビール 

お家で自粛生活・・・



時間がたっぷりあるので
のんびり・・・
煮込み料理を作ってみました(^^♪




レシピは【サッポロビールお酒に合う料理】を参考に・・・


【カスレ】とは・・・フランス南西部の豆料理
豚肉ソーセージや羊肉、ガチョウ肉
アヒル肉等と白インゲンマメを
料理の名前の由来にもなったカソール(cassole)と呼ばれる深い土鍋で長時間煮込んで作る
豆のシチューあるいは【キャセロール】
(硬い肉と野菜をとろ火で煮込む料理)

IMG_8848.jpg IMG_8854.jpg IMG_8856.jpgIMG_8853.jpg IMG_8860.jpg IMG_8862.jpg
IMG_8868.jpg IMG_8869.jpg IMG_8872.jpg
ブラジルにも同じような豆と豚肉をトマトで煮込む【フェジョアーダ】
という家庭料理がありますが
どちらもシンプルな材料と作り方で
素材の旨味が効いた飽きの来ない味わい
何度でも食べたくなりますね・・・



IMG_8865.jpg タコのサラダは
オリーブオイル・お酢・ハチミツ(塩こしょう少々)
を混ぜて作ったドレッシングで・・・

IMG_0568_2020041910042144a.jpg カルディ・・・
ランブルスコ(赤/辛口/発泡)

外出自粛や飲食店のお酒の提供が
19時までとなっているのが
影響しているのか?

スーパーでは棚から一気に
おつまみやお酒類が無くなり

ネットは注文殺到でオンライン停止に

買いだめして・・・
通常よりお金を使うより・・・


今こそ冷凍庫や食品庫の整理デスね!

そして・・・
自分の体にため込んだ【贅肉】という
一番無駄な肉をまず消費しなければです(笑)



[2020/04/18 23:25] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『ひなちらし』 

IMG_1332 (800x800) 今年の・・・
お雛様は平日・・・
会社帰りにサクッとお買い物をして
ネタ一つの『ラクチン&お安め』ひなちらし(笑)


IMG_1331 (800x800) 無敵・・・
【とびこ】は見た目も華やかになるし
お出汁で味付けもされてて手間いらず


二個パックで残った分は
パスタに混ぜるだけで
たらこパスタみたいになるんで使い勝手抜群!!



あれば買ってしまいます(^^♪








[2020/03/03 23:05] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『八福恵方巻』@節分 

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今年の節分は週明けの月曜日・・・
とは言え・・・
その前からスーパーの店頭には恵方巻が並び
早めの節分をされた方も多かったように思います


干し椎茸の炊いたんや甘酢に漬ける海老は
前日に用意して
朝、ご飯の炊きあがりをセット・・・
残りの食材は仕事終わりに購入
と・・・
流れるように準備完了!!
IMG_0583 (800x800) 今年は・・・
(まぐろ、きゅうり、玉子、高野豆腐、椎茸、海老、煮穴子、カニカマ)
1合で6本~7本巻くつもりでしたが
諸事情によりこの本数に・・・

IMG_0589 (800x800) いわし・・・
スーパーで立派ないわしが焼いてあったので出来あいチョイス(笑)


IMG_0590 (800x800) 西南西・・・
二人して右やや後方を向いて
【まるかじり】を無言でかぶりつくこと5分
今年は買った海苔が5枚入りだったので
例年よりやや太目の太巻きで
喉が詰まりそうになりましたが
無事食べきり【福】をしっかりGET!!.ヽ(^Д^*)/. ゜ワァ~イ


IMG_0584 (800x800) あとは・・・
アテ用に用意した
恵方巻をビールを頂きながら(* ̄O)◇ゞ ゴクゴク

【2019年恵方巻】
【2018年恵方巻】
【2017年恵方巻】
【2016年恵方巻】
【2015年恵方巻】
【2014年恵方巻】
【2012年恵方巻】
【2011年恵方巻】
【2010年恵方巻】
【2009年恵方巻】





鬼は外~♪♪
      福は内~♪♪
             悪縁退散~♪♪


       良い福が舞い込みますように(*_ _)人






[2020/02/03 23:59] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『ランブルスコ セッコ』@カルディ 

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御影クラッセでお値引きシールが貼られていた国産の鴨肉GET!!
リンゴと一緒にローストして
バルサミコを煮詰めたソースをかけたら
付け合わせはレンチンしたじゃが芋とブロッコリー
炭水化物は・・・
市販のパスタソース(青の洞窟ポルチーニクリーム)で
なんちゃってリゾットに・・・


IMG_0568 (800x800) 合わせた
お酒は・・・
この間カルディで購入した
お値段1000円以下の超優秀ワイン(赤/発泡)!!

【カルディHP】


この日が初でしたが
そのあともう1回飲んで気に入って
結局カルディのHPでカバァのPoema(ポエマ)と合わせて
ポチッと10本まとめ買い(笑)






さらに・・・
調子に乗っちゃって
めがねNONNOさんで使われてて
一目で気に入った【ルクルーゼ】の『アイスクーラースリーブ』GET!!
59142010906068_01_11.jpg 冷凍庫で
6時間冷やして後はボトルにかぶせるだけで冷え冷えが2時間以上!!
さらに常温のボトルも10分程度かぶせるだけで12℃まで
冷やせるそうです(^^♪

【ルクルーゼHP】


しばらく充実したワイン生活を堪能出来そうです~♪♪


**ルクア大阪店**
住所: 大阪市北区梅田3-1-3ルクア大阪 イーレ 7階
電話: 06-6151-2950
営業: 10:00-21:00

[2020/02/01 16:38] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『阿舎食堂 勁功夫拌面』&『黒酢サンラータン丼』 

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こぶおさんがお仕事の休日ランチ
何を食べようか・・・


戸棚をゴソゴソしていると・・・

IMG_0448 (800x800) Mちゃんが
台湾旅行のお土産でくれた【インスタントラーメン】と
この間(カルディで)
こぶおさんが喰いついた【黒酢サンラータン】がありました





まずは・・・
台湾の有名メーカー【阿舎食堂】の勁功夫拌麺(勁辣椒麻)】・・・
IMG_0449 (800x800) 袋の中は・・・
幅広の「乾麺」と「タレ」と「唐辛子」
お湯で麺を茹でて湯切りした後
タレを混ぜるだけの超シンプル調理


トッピング用の具材が見当たらなかったので
これまたカルディーで購入した
IMG_0450 (800x800) 【麻辣醤】を肉みそ代わりにトッピング




モチモチ・・・
IMG_0458 (800x800) 日本では
あまり見かけないような食感の麺に
辛くてほんのり甘いタレ
これは・・・
温玉やご飯が欲しくなる味です!!
(後で残ったご飯を混ぜて食べたらバカ旨(゚д゚)ウマー)



IMG_0455 (800x800) こぶおさんが・・・
喰いついた【黒酢サンラータン】はご飯にかけるだけ
と書いてあったので炊き上がった
ご飯に乗っけて食べてみました(^^)/


感想は・・・
タケノコやらきくらげなどなど
たまごも入って具だくさん(1食298円くらい)
でしたが・・・
肝心の黒酢感が薄いというか
酸味も辛さも物足りなくてo(*>Д<)ゝ < ザンネ-ンッ!!








お家で台湾旅行をしたような
気分になれた休日ランチでした

(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪




[2020/01/25 14:18] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『カヴァ ブリュットナチュレ Poema(ポエマ)』@カルディ 

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カルディで1500円以下のお得なワイン見つけました♪♪
【カヴァ ブリュットナチュレ Poema(ポエマ)】

辛口のスパークリングで・・・
爽やかなフルーツの果実香とキレのよい酸味
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アテは思いっきり手抜きさせていただいて・・・
神戸阪急で調達した
【梅の花】の生麩・湯葉揚げ・豆腐しゅうまい
【柿安ダイニング】の海老とイカの炒め物・蒸し鶏ねぎソース
家にあった生ハム・かまぼこ・・・



ワインが美味しいので
貧弱なアテでも十分満足出来ました
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪






【カルディコーヒーファーム 三宮店】 【オンラインショップ(公式)】
308sannomiya.jpg
住所: 神戸市中央区三宮町1-5-29 まるみやビル B1F
電話: 078-391-2251
営業: 10:00~21:00
定休: 年中無休






18日、19日と近所の八幡神社では
1年に一度の【厄除け大祭】
朝から大勢の参拝客が来られ大混雑・・・


朝一でお参りの予定でしたが
昨日、腰を痛めたこぶおさん
まだ調子が悪いようなので今年は見送ることに

早く良くなりますように!!







2020012006173346b.jpeg20200120061732de0.jpeg ナダシン
八幡さんの混雑ぶりを偵察しにいって
結局、大福買って帰って来ました(笑)



2020012006172915d.jpeg うちの娘も今年で15歳
よく食べよく寝・・・
健康で長生きしてね^_^






[2020/01/19 17:34] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『お節と祝い酒パート2』@都美人酒造(淡路島) 

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お正月三日目の宴は・・・
お節料理の残りに少し生ものを足してみました



北区の魚屋【魚秀】さんにて・・・
IMG_0262 (800x800) お頭付きの
明石産【天然鯛】
ワサビもついてますが・・・
ポン酢にもみじおろしがGOOD!!
 

こぶおさんが狂喜乱舞した・・・
【赤ナマコ】と【ふぐ皮】
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どちらもお酒がすすみそうなアテです(^^♪



お正月用にと準備したお酒は
元旦の【太陽酒造】と【都美人酒造】のにごりの2種類
IMG_0261 (800x800) 須磨の丹元酒店さんで購入
爆発危険の炭酸シュワシュワ系・・・
開栓に太陽酒造さん以上の時間がかかりましたが
IMG_0269 (800x800) ヤクルトのような
ほんのりした甘さと酸味・・・
それでいてすごくスッキリした飲み口に感じるのは
やはりシャンパンのような力強い自発泡のシュワシュワのおかげかも!!



とっておきのアテで
じっくり飲むには太陽酒造さんがお勧めですが
軽やかな普段使いで・・・
アテも気張らず飲めるのは
コストパフォーマンスが高いコチラがGOOD!!
【都美人 活性にごり純米酒 生酒』@淡路島(都美人酒造/1250円(税抜き)】




大満足のお正月でした
ごちそうさまでした!(^^)!

丹元さんは残念ながらHPで購入出来ないので
ネットで探していたらコチラで買えるようです♪♪
【佐野屋(通販)地酒・ワイン専門店】


【都美人酒造株式会社】
住所:兵庫県南あわじ市榎列西川247
電話:0799-42-0360
【都美人酒造HP】

【魚秀】
住所: 神戸市北区有野町二郎字杉ノ元17-1
電話: 078-982-5508
【魚秀 コアキタマチ店】
住所:  神戸市北区日の峰2丁目6番1号 コアキタマチショッピングセンター1F
電話: 078-583-5025

【さかなやUOHIDE(北野坂)】
住所: 神戸市中央区中山手通1-27-3 ソルジェンテ・ハンター坂 1F
電話: 078-891-3006
販売: 10:00~20:00
イートイン: 11:30~22:30
定休: 水曜日



[2020/01/03 23:59] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『お節と祝い酒』@太陽酒造(明石) 

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元旦のお昼はこぶおS'母詣出・・・
白みそのお雑煮やらお手製のお節
中トロのお刺身には自然薯も・・・
毎度のことながら大満足の宴を堪能(^^♪


夕飯用に頂いたお土産の数々に
自前で用意した【かずのこ&結びこんにゃく】
を加えたら
立派な元旦のお節完成!!♪ヒャッホーイ♪.・・ヘ(= ̄∇ ̄)ノ

IMG_0193 (800x800) まずは・・・
キンキンに冷えたビールで乾杯~♪♪



そして・・・
IMG_0191 (800x800) いよいよ
こぶおさんが一年待ちに待った
太陽 純米吟醸 「おり酒」無濾過生原酒 2019/01BY/(12月11日発売)
新酒のおり酒を頂きます。

IMG_0278 (800x800) 開栓は・・・
少しずつ開け閉めしながら
ゆっくりじっくり・・・
シュワシュワの力強い発泡で瓶の底にたまった滓
が一気に瓶の中で混ざりあい


無濾過生原酒のドッシリした飲み口も感じつつ
火入れをせずに醗酵中のお酒ならではの酸味が
キリリとした辛口の味わいをプラスして(●>艸<)ウマスギ‼





8月にも出される【おり酒】ですが
新酒が出る、この時期に頂くのが一番好みの味
いつでも飲めないからこそ
待つ楽しみも味わえるお酒です





こぶおS'母様
どうもありがとうございます

(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪



【太陽酒造HP】
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[2020/01/01 23:59] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『お雑煮』@合わせ味噌(丸餅) 

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今年は合わせ味噌の焼丸餅(大根・京人参・里芋)
お雑煮のみ用意

これは・・・
こぶおさんの思い出の味でも
私の実家の味(澄まし角餅)でもないけれど・・・


結婚して四半世紀・・・
二人で試行錯誤して出来た
『こぶお家の雑煮』(地味!!(笑))





あれこれやってきましたが・・・
これが互いに一番(^。^;) ホッ と
しますね
(二セット用意せずに済んで経済的(笑))




今年も仲良くケンカして
お互いを労わり合いましょうね
そう!!
そういう年齢ですからね(笑)



[2020/01/01 20:40] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『年越しそば』@大晦日 

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朝から小掃除・・・
昼から買い物・・・
夕方にお飾り&料理の仕上げ・・・


こぶおさんが年末最後までお仕事をこなして
帰ってきてから
ようやく食事をし・・・



年越しそばを頂きます(^^♪


来年は今年より良い年になりますように!!


[2019/12/31 23:59] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『淡路あなご』@魚増鮮魚店 

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こぶおさんのお友達から頂いたワインのお返しに
【あさじ】さんの穴子を送ろうと
淡路島へ向かったのですが・・・

何と12月は予約注文しか焼穴子の販売がないそうです
(お節用やお歳暮用で忙しいのかもしれませんね)



友人へのお返しは別のものにすることにして
(切り替えの早いこぶお家(笑))
今宵の晩酌用の穴子を買いに【魚増鮮魚店】さんへ初訪問
IMG_65-1(454x800).jpg こちらの
穴子は本数を言って全て量り売りで購入
(少し大きめのを3本頼んだのですが)
これで1500円くらいだったかな?Σ(・□・;)ヤス!!
さっとタレにくぐらせて焼かれた穴子は・・・
フワッとしていて家のみには最高


IMG_0069 (800x800)IMG_0068 (800x800)IMG_0067 (800x800)
地元スーパーで【淡路産のタコ】もGET!!
須磨の丹元酒店さんでにごり酒を買って
楽しい晩餐でした♪♪



【魚増鮮魚店】
住所: 兵庫県淡路市富島1146
電話: 0799-82-0609
営業: 9:00~18:30(売切れ次第閉店)
定休: 火曜日
駐車場:あり 建物横と前スペース(6台可)

[2019/12/02 23:17] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『豚こまのヒラヒラ大根鍋】 

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今年は暖かい日が続いていて中々紅葉が見られないと思っていましたが
ここ数日、朝晩が少しずつ寒くなってきましたね・・・
寒いと一気にお鍋率があがります(笑)

今晩は・・・
冷凍庫にあった豚こま肉と大根でお鍋にしてみました

【豚バラ大根ミルフィーユ鍋レシピ】←コチラを参考に・・・
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ピーラーで剥いた大根はヒラヒラしていて
火が入りやすいのであっという間に煮えますし・・・
何といってもお出汁を吸ってバカ旨!!


今回はお肉だけでしたが・・・
この鍋・・・
あさりや牡蠣などの魚介を加えたら一層美味しくなる気がします
そして・・・
お酒のツマミにもなってGOOD!!♪ヒャッホーイ♪.・・ヘ(= ̄∇ ̄)ノ



簡単で安価で美味しくて
リピ決定です♪♪



[2019/11/22 17:35] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『クラノオト』@フジッコワイナリー(山梨県甲州市勝沼) 


九州に住む友人から
ボジョレーヌーボとともに
美味しい国産ワインを送っていただきました♪♪
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IMG_0047 (800x800)IMG_0052 (800x800)IMG_0053 (800x800)



**クラノオト 甲州辛口** 【フジッコワイナリーHP】
山梨県産の甲州種を原料として醸造した【クラノオトシリーズ】
唯一の辛口ワイン
発酵を終えたばかりの無ろ過の味わいは
葡萄本来の香りと一次発酵で発生したかすかな微炭酸も感じられ
冷やして気軽に飲むのにGOOD!!
甲州種特有の柑橘の香りと無濾過ならではの味わいのボリューム感は
日本酒の濁り酒の印象も持ち合わせているので魚介類やお鍋にも
お勧めだそうです。


【フジッコワイナリー株式会社】
〒409-1313 山梨県甲州市勝沼町下岩崎2770-1
TEL:0553-44-3181 





いつもいつも
お気遣いいただきありがとうございます
ペコリ(o_ _)o))



[2019/11/17 23:09] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『カツカレーうどん』@こぶこ亭 

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特売でGETしたヒレ肉
食べきれなかった残りを
薄切りカツにして冷凍保存・・・



どこにも出かけない
週末のお昼ご飯・・・

濃い目のかつおだしに
S&Bのカレー粉
鉄板ですね・・・


買い置きの冷凍うどんが
ちょこっと豪華になる組み合わせです(^^♪



ご馳走様でした( *´艸`)




[2019/10/27 15:13] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『鉄板ナポリタン&ライス』 


IMG_8277.jpg 台風の・・・
雨風が強い日は・・・



IMG_8280.jpg 買い置きの・・・
保存食品の在庫一掃セールです
おつまみに使おうと買っていたのに
肉派のこぶおさんに押し切られ出番が無かった
【オイルサーディン】
これをツナのごとく大量に入れてやりました(笑)





燻製香があってチーズとの相性も抜群
何よりケチャップ味は・・・
子供が青魚を嫌がらずに食べてくれますからね(笑)
IMG_8279.jpg 麺が
足りない分は・・・
ご飯で増し増し・・・


『オムライス的な感じで美味しいんです』
『美味しいよね・・・』





と・・・
先に言うことで洗脳できます(笑)





美味しかったです
ご馳走様でした(^^♪







夕飯の買い物をする頃には・・・
少しは雨風もやんでるかな?




[2019/10/12 12:05] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『カツカレー&サラダセット』 

IMG_8366.jpg 【カツカレー】
何とも魅力的な響きですよね・・・
そして
もれなく男子の好きなやつ(笑)


この前
こぶおさんにチキンカツの話をしたら
『僕の中のチキンカツは三番手』と言われました
あんなに美味しくてちょこっと罪悪感も薄らぐ
女子の大好きなチキンカツなのに・・・


ビフカツ・・・
トンカツ・・・
は選択肢にあっても
チキンカツはないらしい



IMG_8399.jpg 最近・・・
お気に入りの黒酢玉ねぎのノンオイルドレッシングに
追い黒酢をしてまぐろ節をかけて食べるサラダ



これも揚げ物への罪悪感軽減メニュー
なんでしょうね(笑)




美味しかったです
ご馳走様でした!(^^)!




[2019/09/25 13:07] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『なすびと色々野菜のトマトパスタ』 

IMG_9381.jpg 給料日前の
冷蔵庫・・・
在庫一掃セール
と言ってしまうと
身も蓋もありませんが・・・


一度に使い切らなかった野菜たちや
ちょこっと残したお肉類
あれこれカットしてジップロックで冷凍保存
したのはいいけれど
使うようで
使い切れてない・・・(笑)



それらを
まとめてトマトホール缶で煮込んで
砂糖やケチャップで味を整えて
パラリと塩こしょう

IMG_9382.jpg こぶおさんも・・・
大好きなトマトパスタの出来上がりです 



美味しかったです
ご馳走様でした!(^^)!




[2019/09/24 16:02] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『カップヌードル花椒シビうま激辛麻辣味 ビッグ』@日清食品 

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「カップヌードル 花椒シビうま激辛麻辣味 ビッグ」
近所のスーパーでお弁当とともに並んで売られていたカップ麺・・・
最近我が家も密かに『激辛ブーム』?
話のネタに買ってみました(笑)

IMG_9226.jpg 別添・・・
蓋の上に【花椒シビうま ビリビリオイル】・・・
加減がわからず全投入(笑)


IMG_9230.jpg 見た目には・・・
さほど赤くも無かったのですが・・・
顔を近づけた瞬間
立ちのぼる湯気に粘膜が一気にやられそうな気配(;^ω^)


できるだけ啜らないようにしながら
麺は食べきりましたが
スープは飲み切れずOUT !!




辛すぎました(´;ω;`)ウッ…








[2019/08/15 23:59] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『ひねぽん』@こぶこ亭 

我が家の酒のアテといえば・・・
いっときハマっていた高砂の拈屋(ひねや)さんの『ひねぽん』と『ひねかわ』
炭火で炙った香ばしい香りとスルメのように噛み応えのある
ひね(親鳥)独特の食感が大好きで
よく買いに行っていました(^^♪

【拈屋さんのお買い物】


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ところが・・・
最近、近所のスーパーで格安で売られているひね鳥発見!!
家で同じようなひねぽんが出来ないかと試しに作ってみると
これがまあ中々お家飯としては合格点でかなりイケます(笑)
(身をカットしてフライパンでカリカリになるまで焼き(余分な脂はペーパーでふきとり)
ポン酢と大根おろしに漬けて冷蔵庫へ・・・)

IMG_8398.jpg ポン酢・・・
に黒酢と大根おろしと薬味の青ネギ・・・
ほんのりしみ込んだマイルドな味わいが
ひね鳥のしっかりした食感と深い旨味にあわさって((*´゚艸゚`*))まぃぅ~♪



思った以上に簡単で安価なおつまみ・・・
しばらくは続きそうな予感です(笑)



[2019/07/06 23:10] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『ローストビーフ』@豪州産アンガス牛 

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ローストビーフ・・・

安価でこぶお家でもよく食べる
【豪州産アンガス牛もも塊肉】
焼く前に少しのお酒とお塩で味付けして
常温にもどし
お肉の表面をしっかり焼いたらキッチンペーパーとアルミホイル
でしっかり包んで肉汁が落ち着くまで放置(30分)

牧草を食べて放牧飼育されることから
脂身が少なく赤身の多い締まった肉質になる豪州産ですが
この焼き方だと
しっとり柔らかく美味しく頂けます

400円台のお肉で勿論、夫婦二人分(写真は一人分)
十分なご馳走に見えますね.ヽ(^Д^*)/. ゜ワァ~イ


[2019/06/22 15:08] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『バイエリッシャーホーフ』&『レーゲンボーゲン』 

丹波から加西を経由して神戸に戻り・・・
買ってきたソーセージ&ドイツパンで今宵の晩餐です♪♪

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JA直売所で買った高菜漬けは・・・
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翌日の朝ごはんに
ゴマ油で炒めて白ごまパラリ・・・


お天気には恵まれなかった平成最後の1日でしたが
お蕎麦も頂け、大好きなソーセージ&パンで素敵な祝杯が出来ました♪♪





10月2日 015
【Bayerischer hor(バイエリッシャ-ホーフ)】
住所: 兵庫県丹波市氷上町石生764-1
電話: 0795-80-2983 
営業: 10:00~19:00
定休: 日曜日
駐車場あり
【入口段差なし、押引ドア、店内ゆったりしてます】

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【ドイツパン工房レーゲンボーゲン】
住所: 兵庫県加西市別府町甲1565-21
電話: 0790-47-0123
営業: 9:30~6:00
定休: 日曜日・祝日・火曜日(夏期のみ)
【入口段差あり、自動ドア、店内かなりゆったり】

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【とれたて野菜直売所】
住所: 兵庫県丹波市氷上町市辺440
電話: 0795-82-5130
営業: 9:00~18:00
定休: 年中無休(年末年始を除く)





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[2019/05/01 10:30] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『生ハム豆腐』 

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残業で疲れて帰ってきた
金曜日の夜・・・


家に帰ってくると・・・
素敵なおつまみとガブ飲み泡っちがテーブルに・・・
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しっかり水気を切った木綿豆腐を生ハムで巻いて(少し置くのがポイント)
上にハーブとクリームチーズ
生ハムの程よい塩気がお豆腐にしみ込んで
まるでモッツァレラのような食感に!!
上に乗せたクリームチーズやオリーブ、ピクルスも良いアクセントになって
最高に美味しい一品でした(^^♪






今日もスーパーの残り物惣菜で時化た晩餐かと
諦めていただけに・・・
こぶおさんの素敵なサプライズに感謝!!



(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪



[2019/04/27 23:51] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『ひなちらし』 


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毎年同じような内容で作っていると
思っていましたが・・・
こうして並べてみると随分
ネタも飾りつけも違うもんですねΣ(・□・;)


そんな今年は・・・
休日でしたが・・・
気分がイマイチ乗らなかったのでお刺身を買ってチャチャっとお手軽に(笑)
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今年1年健康で過ごせますように♪♪


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[2019/03/03 23:12] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(2)

『ホルモン焼ちゃんぽん』@肉のマルセ 

休日の夕飯に・・・
三田のマルセさんで買ったホルモンを使って
【ホルモン焼ちゃんぽん】を作ってみました
(ビールのアテに最高でしたよ!!)
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1、ホルモンは小麦粉をふって良くもみあらいした後、水洗い、水気をキッチンペ-パ-で拭いておく
2、鉄フライパンに油をひき、少量のニンニクと豆板醤をもみ込んだホルモンを焼いて焼肉(醤油ベース)のタレ
 で味をつけておく
3、ホットプレートにニラ・もやし・中華麺・うどんを入れ(蓋をして蒸し焼きに)
4、麺をほぐしたら真ん中に別焼したホルモンをのせる
5、2で肉に味をつけた焼肉のたれを万遍なく回しかけ混ぜ合わせる
6、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり

醤油ベースの焼肉のたれを使うことで
大人でもあっさり頂けますし
焼きそばのパリパリとうどんのモチモチした2つの食感がGOOD
最高の休日プファ~ε=( ̄○□ゞ~タイムになりました♪♪




(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪

【山垣畜産バージョン】
【肉のマルセ 炙り牛】

【肉のマルセ】
住所: 兵庫県三田市下相野306-3 
電話: 079-568-0298
営業: 9:00~19:00
駐車場あり






[2019/03/02 23:56] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『鉄板ナポリタン』 

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休日ランチに・・・
こぶおさんリクエストで作った【鉄板ナポリタン】
薄焼き卵を下に敷くのも良いけど・・・

IMG_7803.jpg たまには・・・
落とすのもアリかも
熱々の鉄板で半熟になったら食べごろ(^^)/



(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪



[2019/02/09 23:06] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『七福恵方巻』@節分 

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今年は節分が休日だったので
こぶおさんと【恵方巻】を作ってみました♪♪
具材は・・・
この間淡路で買ってきたあさじさんの穴子佃煮(煮穴子みたいな感じ)
を入れて七品
【玉子・きゅうり・椎茸・高野豆腐・カニカマ・煮穴子・甘酢えび】


IMG_8058.jpg 丸かぶり用の・・・
2本と・・・
アテ飲み用に一口サイズに切ったもの・・・
1合炊いて全部で6本
今年は恵方巻の廃棄が問題視されていましたが
実家にいたときも・・・
結婚してからも・・・
買ったことは一度もない気がします
料理下手な母の唯一の得意料理
特別な日でなくても頻繁に作ってくれていたような気がします
だからかな・・・
【巻き簾】は新婚当初から家にあり、こぶお家でもアテ用につまみで出すことが多い料理
(ご飯は具材がひっつく糊程度に入れて多めの具を堪能します)
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『鬼は外~♪♪
     福は内~♪♪ 
         悪運退散』~♪♪

                良い福が舞い込みますように(^人^)!!


【2018年恵方巻】
【2017年恵方巻】
【2016年恵方巻】
【2015年恵方巻】
【2014年恵方巻】
【2012年恵方巻】
【2011年恵方巻】
【2010年恵方巻】
【2009年恵方巻】



(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪




[2019/02/04 23:55] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

『ぼたん鍋』@おおみや(三田店) 

金曜日の夕飯どき
『明日は何するん~』と聞いてくるこぶおさん


寒いみたいやから・・・
篠山の【萬松】で煮込みうどん食べて
【おおみや】さんで猪肉買って
夕飯は【ぼたん鍋】を熱燗でっていうのがええんちゃう?


即決で決まった楽しい遠足プランのはずが
朝起きると六甲山はうっすら雪模様
『行くのはちょっと危ないかも?』とこぶおさんの判断で計画中止に・・・_| ̄|○ガクッ!!



口はすっかり【ぼたん鍋】やったのに
と・・・途方にくれていたら
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篠山より近い場所(以前伺った【讃岐手打ちうどん国太郎】さんの近く)
に【おおみや】さんの猪肉が買えるレストラン見つけちゃいました!!
入ってすぐが直売店、そして奥がレストラン
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冷凍ケースには切り落としのお得なパック(1㎏/3000円)もありますが
今日は少し奮発して(g/700円くらいのを300g)
冷蔵ケースに並んでいた焼肉でも頂ける少し厚めの猪肉チョイス
(二人分で1個OKの鍋味噌も必需品)
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お野菜は・・・
六甲JA(農野花)さんでアレコレ調達~♪♪
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お野菜を適当な大きさに切って・・・
猪肉に付属の山椒を振りかけて良くもみ込んだら・・・

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後は・・・
お味噌を溶いた鍋に入れてクツクツ煮込めば出来上がり~♪♪

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熱燗用に買ったお酒は・・・
山形【樽󠄀平酒造】さんの辛口特別純米酒
IMG_7954.jpg サラリ・・・
とした飲み口で・・・
ぬる燗がええ感じでした




食べたい時にこうして天然の猪肉が買えるなんて
幸せなことですね
美味しかったです
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪



IMG_E8064.jpg あ~さぶ!!



【農協市場館 農野花】
住所: 神戸市北区有野中町3-1-2
電話: 078-981-3548
営業: 10:00~17:00
定休: 年末年始のみ(臨時休業などは別途ご案内いたします)
駐車場あり(70台)

【ジビエレストランおおみや】 HP
住所: 兵庫県三田市三輪1-13-35
電話: 079-562-2314
営業: お肉の販売(AM10:00~PM8:00)
※年末年始は営業時間調整有り
4~10月末までは夏季休業期間につき営業は本店のみ
定休: 毎週水曜日(年末年始は要確認)
駐車場店横と向かい?にあり?
※天然の猪肉・鴨肉・鹿肉・ジビエのなどの販売



[2019/01/26 23:08] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)