『鴨鍋』@グルメヤマオカ 

(*^^)/。・:*:・゚'★,。・:*:・゚'☆♪♪メリークリスマス~♪♪★,。・:*:・゚'☆・:*:・゚'(^^*)

以前にグルメヤマオカで買ったハンガリー産の合鴨を使って・・・
【鴨鍋】
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水菜、せり、椎茸、豆腐           とりつくね、合鴨               白ネギ
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DSCF0079 (800x600)DSCF0081 (800x600)  濃いめのお出汁がよく合います♪♪


こあみなかさんで買ったお酒をさっそくプシュ・・・
【生スパークリング 奥(限定品)】@愛知県 山崎合資会社
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12月に生産される”奥”の活性生酒は加熱処理せず、生きたもろみ(滓)によって、瓶内発酵させているのが大きな特徴で、
スパークリングワインのような爽快さが楽しめます
またベースの純米吟醸”奥”は、香りが高く芳醇なタイプなので、甘くまろやかに仕上げられていますが
発酵によって生まれた炭酸がシュワーーと洗い流してくれ、絶妙な味わいを楽しむことができます。一般の酒とは違い品質の変化が高く、また瓶内発酵という特殊な商品のため、ごく僅かに受注生産(特約店のみ)されている希少なお酒です。参照HP


【合鴨スライス¥800】
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日本の合鴨に比べてやや淡白な印象ですが
煮ても固くなり過ぎず、癖も無かったのでこのお値段なら十分買ってみる価値はありかも!!
次は少し焼いて香ばしさをプラスして入れてみよう~♪♪


(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪
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[2012/12/23 23:59] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

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