「明石グルメ その2・・・食す」
『まるなかのひねぽん』
高さ10�僉瀋招�12.5�僉�
なかなかの迫力です
白ゴマとポンズであえています
ワタナベ鶏肉店さんのより、薄くスライスしている分（ただし、十分な歯ごたえ）
ポンズの味がダイレクトに広がりロースト感も控え目に感じます
大量の大根おろしと共に・・・
大根おろしとの相性はバッチリです
むしろこちらの方が、絡まりやすくポンズと良いバランスに！！
（酸味より醤油が多めな感じのポンズ）
ロースト感が高く、まろやかなポンズでそのまま食べたいのが
「ワタナベ鶏肉店のひねぽん」で
大根おろしと食べたり、ご飯にそのままのっけて食べたいのが
「まるなかのひねぽん」でしょうか？
どちらも、譲りがたい美味しさがあり
まだまだ「ひねぽん探究の旅は続く・・・」
おまけ
『ハセかまぼこの上ちくわ」
これ神戸のスーパーで置いてるとこ見かけないんですよね・・・
小ぶ子の育った市場の乾物屋さんには置いてあって
「ちくわと言えば ＝ 明石ちくわ」が普通で・・・
（乾物屋さんが店を絶たんでからはあまり食べれなかったような）
大人になって見つけた時は
狂喜乱舞で「大人買い」
明石ちくわの美味しさは、焼き目の香ばしさと歯ごたえなんですかね
他に類を見ない位、『歯ごたえあります！！』って感じで
ハセに行くと『よく焼いたの下さい！！」って頼むんです
そして 小ぶ子は
ちょっと油で炒めます
ちくわがプウッ〜とふくらんで炒めた方がより味が凝縮して
これだけで、
がすすみます
この状態で玉子と絡めても
魚の棚には色んなお店で ちくわが売っていますが
色々食べた中で、「ハセかまぼこ」の上明石ちくわが一番懐かしい
思い出の味でした
当分美味しい「あて」でお酒が飲めそうです
高さ10�僉瀋招�12.5�僉�なかなかの迫力です
白ゴマとポンズであえていますワタナベ鶏肉店さんのより、薄くスライスしている分（ただし、十分な歯ごたえ）
ポンズの味がダイレクトに広がりロースト感も控え目に感じます
大量の大根おろしと共に・・・大根おろしとの相性はバッチリです
むしろこちらの方が、絡まりやすくポンズと良いバランスに！！
（酸味より醤油が多めな感じのポンズ）
ロースト感が高く、まろやかなポンズでそのまま食べたいのが
「ワタナベ鶏肉店のひねぽん」で
大根おろしと食べたり、ご飯にそのままのっけて食べたいのが
「まるなかのひねぽん」でしょうか？
どちらも、譲りがたい美味しさがあり
まだまだ「ひねぽん探究の旅は続く・・・」
おまけ
『ハセかまぼこの上ちくわ」
これ神戸のスーパーで置いてるとこ見かけないんですよね・・・
小ぶ子の育った市場の乾物屋さんには置いてあって
「ちくわと言えば ＝ 明石ちくわ」が普通で・・・
（乾物屋さんが店を絶たんでからはあまり食べれなかったような）
大人になって見つけた時は
狂喜乱舞で「大人買い」明石ちくわの美味しさは、焼き目の香ばしさと歯ごたえなんですかね
他に類を見ない位、『歯ごたえあります！！』って感じで
ハセに行くと『よく焼いたの下さい！！」って頼むんです
そして 小ぶ子は
ちょっと油で炒めますちくわがプウッ〜とふくらんで炒めた方がより味が凝縮して
これだけで、
がすすみますこの状態で玉子と絡めても
魚の棚には色んなお店で ちくわが売っていますが
色々食べた中で、「ハセかまぼこ」の上明石ちくわが一番懐かしい
思い出の味でした
当分美味しい「あて」でお酒が飲めそうです
Category : 地域グルメ
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