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初夏の日本海 癒し旅・・・昼食編【山田屋】@鳥取県鳥取市 

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鹿野温泉から車で30分ほどの距離・・・
賀露漁港にある創業300年の老舗旅館【味覚のお宿 山田屋】さんで
今回の旅行最後のご飯を頂きます



IMG_9046.jpg 山田屋名物・・・
元祖【いか丼】



普段は・・・
海鮮丼やら大きな天ぷらがのった天丼
そして蟹シーズンにはもちろんカニ料理も頂けるのですが・・・
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もちろん・・・
頂きたかったのはコチラの【元祖 いか丼】
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最初に、イカ好きのこぶおさんにコチラのお店を勧めたら
地味な見た目に反応が薄く食いつきがイマイチ(笑)



確かに・・
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ご飯の上に【白いか】と【長いも】という
見事な白づくし・・・
どうせ・・・
『いか刺しが乗った丼でしょう~』と半信半疑のまま
少し甘みのある醤油をまわしかけて食べ始めました



途中・・・
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仲居さんから指南を受けた味変アイテム
【塩辛】【麹漬け】【大根おろし】を混ぜながら食べすすめると
「アレ??」「ナニコレ??」
「おいしいやん!!」こぶおさんも夢中でほおばります




そして最後の味変・・・
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ご飯の中に・・・
【ゲゾとウル(内臓)】の照り焼きがたっぷり入っているんですが
これを豪快に混ぜながら頂くと
醤油とお砂糖で甘辛く味付けされたワタのほろ苦さがゲソに絡みつき
酢飯の酸味、白いかの刺身の甘み、長いもの食感
どれもが上手く相まって、口の中で想像以上の美味しさが広がります
(こぶおさんがこの旅行中一番おいしかったと後で漏らしていました)





距離があって中々来れない場所ですが
また来る機会があれば必ずもう一度食べたい一品でした



美味しかったです
ご馳走様でした(^^♪

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【山田屋】
住所: 鳥取県鳥取市賀露町北1丁目5−36
電話: 0857-28-1004
営業: 11:00~14:00/17:00~20:30(LO/20:00) ※夜は要予約
定休: 不定休
駐車場あり(上記地図参照)



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[2019/08/20 23:54] 旅行 | TB(0) | CM(0)

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