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『蟹とトマトのパスタ』 

お昼ご飯にこぶおさんが戻ってきたのがかなり遅かったので・・・
お家でパスタにしてみました♪
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先日のカニ鍋の残りを解凍…かなり僅かですが…良い出汁が出る事を期待して
冷蔵庫の残り物野菜「しめじ」ちゃんも入れてみましょう~♪
白菜は最後まで悩みましたが…今回は見送り^_^;
オリーブオイルにニンニクを入れて香りを引き出した所で・・・

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カニとしめじを入れて軽く炒め
全体に火が通ったところでトマトホール缶を…
塩・こしょう・砂糖で味を調整し少し煮詰め仕上げにバターでコクをプラス♪♪

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麺は早ゆでの平たい麺(フェットチーネ)を使用♪
これ4分って書いてますが…あっという間に火が入ります!!
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湯で上がったらソースと絡めて粉チーズをパラリ☆彡


ちょこっとのカニさんでしたが良いお出汁が出てまして・・・
トマトの酸味も程良く♪
誠に美味でございました(*^。^*)


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[2010/12/12 15:14] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

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