『白殻五粉』@篠山 

花格子さんへ来た道を手前方向に戻り交差点を渡ってすぐ
ユニークな店名は【城から五分】と【雑穀】を掛けているそうです♪
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天然酵母にこだわったパンづくりをされているそうです
(天然酵母は生き物なので酒蔵同様、木造の建物と相性が良いそう)


小じんまりした店内に綺麗に包装されたパンがならんでいます
15時前でしたが、ほとんど売切れorお取り置き状態・・・
【もちもちブール¥460】
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店主さんが食べ方を1つ1つ丁寧に教えて下さいます
『カットするパンは焼く表面に1回霧吹きし予熱したトースターで約2分、表面の水分が乾いたら出来上がり♪♪」

天然酵母だからでしょうか・・・
口に入れると、何とも言えない甘さが広がります
名前どうりモチモチの食感もあり、とても美味しいです

【チーズフランセ¥270】
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カットしないパンは表面に3回霧吹きしトースターで約1分で出来上がり♪
お子様でも食べやすいクセのないチーズが入っています

【チョコパイ¥220】
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パイやメロンパンなどは霧吹きせずそのまま1分焼いて出来上がり
パイ生地はサクサク香ばしく、中のチョコレートは大人の味わいです


材料にもこだわっているので少しお高めではありますが・・・
天然酵母の甘さが広がるパンは一度食べてみる価値ありです


早い時間ならホームページにのっていた
ハード系のパンも揃っているのかもしれませんね
また、春の時期にでもお蕎麦とセットで篠山を訪ねた際に寄ってみたいお店でした

【天然酵母のパン屋さん 白殻五粉】 <HP>
住所: 兵庫県篠山市小川町2
電話: 079-552-8881
営業: パン販売 10:00~18:00/喫茶営業 10:00~16:30(LO/16:00)
    (お店の二階で飲み物と一緒に温めて頂いたパンも食べられます)
定休: 火・水曜日(祝日営業)(臨時営業/休業あり)
売り切れ次第閉店
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[2009/01/26 19:18] パン | TB(0) | CM(0)

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