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『和香』@三ノ宮 

最近は週末ごとに雨が降りますね・・・
嫌な天気ですがこぶおさんが楽しみにしている花金に三ノ宮まで
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人波去った後で・・・先客は三木から来られた金物会社の社長さんお一人・・・
興味深いお話についつい引きこまれてしまいます♪♪

【付き出し】烏賊ヌタ和え・大徳寺麩白和え・黒豆
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黒くて肉のような噛み応え・・・コレって何ですか?
お聞きしたら【大徳寺麩】というお麩らしい
醤油で煮込んでからゴマ油で揚げたもので精進料理の一品・・・
そのまま口に含むと少し濃いめの味付けですが、裏ごしされた滑らかな豆腐と塩気のあるいくら・・・
一緒に食べると何とも言えない最高のバランスで(o´艸`o)*:.。.:*美味デゴザィマスゥー*:.。.:*

【姫路市 龍力 米のささやき大吟醸】
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【お造りおまかせ】…車海老・雲丹・太刀魚・甘鰈・剣先いか

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剣いか雲丹のせなんてスペシャルな食べ方で堪能☆.。.:*・゜

島根のお酒・・・とお聞きしていたはずなんですが(忘れちゃいました(。≧Д≦。)ダメヤネ~!!)
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ドシっとした飲み口ですが甘さが後まで引きずらず美味しいですね

【のどぐろみそ漬】
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脂の乗ったのどぐろに味噌の香り~♪♪
こってりしてるのかと思いきや甘過ぎない味噌の加減が絶妙で(o´艸`o)*:.。.:*お酒がススミマス~*:.。.:*
さらに…こぶおさんの『からすみ食べたい~』も以心伝心・・・バッチリ伝わっていました(笑)

【姫路市 下村酒造 奥播磨袋しぼり】
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【かぶら穴子あんかけ】
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肉厚で香ばしい焼き穴子とトロトロと柔らかなかぶら・・・お酒の合間にC= (´。`;)>ホッと出来る一品です♪♪

最後にもう1合奥播磨を頂戴いたしまして・・・
今日の〆は
【かに茶わんむし】
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男の人で茶碗蒸しが好きな方って多い様な気がします・・・こぶおさんも例にもれず(笑)
何が外せない具?と聞くと・・・かまぼこ?穴子?(・・?ナニ??をおしのけて意外にもNO1は【ユリ根】だそうで
あの、ほくほくしたのを食べるとほっこり感一気に増すそうです(*^_^*)

パワフルな社長さんとこぶおさんは気がつけば意気投合・・・
一代で今の会社を築き上げた方らしくエネルギッシュで今でも月の半分は出張だそうです
お年を聞けば年金世代・・・私達もまだまだ頑張らないといけませんね(^_^;)

【メニュー】
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【和香】
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住所: 神戸市中央区北長狭通1-20-12 地蔵ビル2F
電話: 078-332-0447
営業: 17:00~22:30(L.O.21:30)
定休: 日曜日
【カウンター6席、テーブル4人×2席】
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[2011/10/21 23:59] 和食 | TB(0) | CM(0)

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