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『夏野菜とソーセージのトマトパスタ』 

日曜日、大量に作ったカポナータ・・・
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炊きたてのご飯にそのままのっけて食べたり(簡単オムライス!!)
ドリア風にしてみたりと色々アレンジ♪♪
そして最後は・・・トマトホール缶とソーセージを加えてのパスタランチ♪♪・・・

【夏野菜とソーセージのトマトパスタ】
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パプリカやズッキーニはトロトロになって原型が無いくらい良く煮込まれ 野菜の甘さが凝縮されてます♪♪
さらにカポナータに使ったバルサミコの酸味が火を入れることで甘みにかわったのかな??
(通常ならちょこっとシュガーorケチャップで甘み調整しますが必要ないくらいでした!!)
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パルメザンをかけて・・・

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あまりものを再利用したとは思えない美味しさ♪♪
次回はコレを目当てに大量に仕込ムことに!!
(*_ _)人ゴチソウサマデシタ♪♪
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[2011/07/20 15:57] 家飯・お酒 | TB(0) | CM(0)

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